De cata con Rafael Palacios

Este jueves pasado celebramos en La Terrassa del Vi la sexta edicion ( como pasa el tiempo) de la Cata Homenaje a Paco Hoya, en esta ocasion el invitado principal fue Rafael Palacios y sus vinos de godello en Valdeorras.

Rafael Palacios estuvo durante toda la cata muy cercano y ameno, explico su enamoramiento por los blancos y su descubrimiento de la variedad godello, asi como lo complicado que es trabajar con esta variedad de piel finisima, no olvidemos que hace pocos años casi nadie conociamos esta variedad, casi los unicos que la trabajamos eron los Gutian.

La cata fue espectacular, empezo presentandonos la ultima añada de su vino basico, Bolo 2012, vino sin crianza donde la variedad se expresa con grandeza, pasando por el Louro 2012 y el 2010, aqui ya se empiezan a notar esas crianzas finas y esa acidez que dicen que es dificil saber extraer a la variedad. Luego pasamos a palabras mayores, As Sortes 2010 y la ultima añada en el mercado 2011, aunque el 2011 todavia se esta acoplando ya es un vinazo que dentro de unos meses sin duda mejorara, lo ultimo que Rafael saco de la chistera fue el nuevo Sorte O Soro 2011, un vino que puede marcar un antes y un despues de esta variedad.

Tambien asistieron a la cata nuestros amigos de Cavas Recaredo con sus magnificos cavas que en este caso acompañaron el aperitivo de jamon serrano.

No paramos de sorprendernos de lo cercanos que son las personas que elaboran vinos.