Una variedad de uva ---> Un testigo
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Interesante tu propuesta. Lo que pasa es que asociamos una casta a lo que el bodeguero ha decidido que huela. Verdejos llenas de papaya y frutas tropicales saturantes, albariños platanitos, tempranillos varios que solo huelen al cacao del roble americano...
Eso si, es a lo que asociamos cada cosa. Cuanto daño de levadura seleccionada...
En mi caso:
- Bobal: difícil para mi. Fruta negra, campo...
- Cabernet Sauvignon: cassis, pimiento, "cabernet"...
- Cariñena: no sabría decir...
- Mencía: verdura, violetas, campo...
- Merlot: caza, cuero..
- Monastrell: moras, golosidad...
- Pinot Noir: eso que va y viene, que es pero no es...
- Syrah: pimienta, carne, flores...
- Tempranilo: frambuesa, robles varios...
- Airén: sólo recuerdo las de Samuel Cano, manzana, frutos secos...
- Albariño: piel de manzana, cítricos, herbáceos, melocotón...
- Chardonnay: piña, cremosidad, cítricos suaves...
- Gewürztraminer: rosas, potencia, saturación...
- Godello: frutosidad dulce, ciruela claudia...
- Macabeo: crianza, frutos secos...
- Malvasía: sólo he probado uno o dos varietales, no recuerdo mas que frutosidad...
- Moscatel: la única uva que huele a uva...
- Riesling: cítricos, acidez alucinante, hidrocarburos...
- Sauvignon Blanc: ciruelas, sudor, pis...
- Verdejo: herbáceos, hinojo, fruta blanca y de mentira frutita tropical...
Saludos.
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Variedad ------------------------------------- Testigo
TINTAS
• Bobal---------------------------------- Fruta negra y roja muy madura
• Cabernet sauvignon--------------------- Arándanos, vegetales.
• Cariñena------------------------------- Fruta negra, minerales.
• Garnacha------------------------------- Fruta roja madura.
• Mencía--------------------------------- Fruta roja madura, geránios.
• Merlot--------------------------------- Fruta roja, flor ajada, eucalipto.
• Monastrell----------------------------- Fruta negra y roja en sazón.
• Pinot noir----------------------------- Fresa ácida, cerezas, flores.
• Syrah---------------------------------- Fruta roja y negra, violetas.
• Tempranillo---------------------------- Frutas rojas y negras, regaliz.
BLANCAS
• Airén---------------------------------- Manzana
• Albariño------------------------------- Manzana verde, cítricos.
• Chardonnay----------------------------- Piña, melocotón, flores blancas, matequilla.
• Gewürztraminer------------------------- Lichis, fruta blanca, petalos de rosa.
• Godello-------------------------------- Fruta blanca, membrillo y minerales..
• Macabeo-------------------------------- Fruta blanca, cítricos.
• Malvasía------------------------------- Fruta en almibar, mieles.
• Moscatel------------------------------- Uva de mesa, flor blanca, mieles.
• Riesling------------------------------- Cítricos, hidrocarburos, minerales.
• Sauvignon blanc------------------------ Fruta tropical, albaricoques, sudor, pis de gato.
• Verdejo-------------------------------- Fruta tropical, fruta blanca, herbaceos, hinojo.
He tomado como base la que más se parecía, en concreto la de Karlvin con quien coincido totalmente con pequeños matices.
De todos modos querido amigo, resulta difícil este ejercicio sin pensar en la zona o en la crianza, pero tu mandas.
Un abrazo.
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de Josep_GallegoVeo que coincidimos de pleno, compañero! :-)
La verdad es que habría mucho que matizar aquí, zonas, clones, levaduras, suelos, etc, pero me he ceñido a cada variedad en vinos jovenes, que reflejen algo su tipicidad varietal.
saludos
ex vite vita.
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de G-M.Ya sabes que en la peña catamos a ciegas, asi que este cases se nos quitó de la cabeza hace tiempo.
Como mucho, una garnacha vieja --> Porro
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de KarlvinAupa Karvin!
Muchas gracias
Esa airén, sigue descolocada! Y es la variedad con mayor superficie cultivada en España.
Mussssso granel...
Saludos
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de EntrevinosGracias Entrevinos.
Veo que te has atrevido con la airén, eres de los pocos. ¿Has catado algo recomendable de esta variedad?
Y el queroseno de la riesling... Me temo que has abierto vereda (yo también la tenía en la cabeza...)
Saludos
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de Obiwan FerranMatrícula!
Sólo compites contra ti mismo
Jaja, nadie te lo puede rebatir, es algo personal y totalmente condicionado por los vinos que has catado de cada variedad
Que te vi a disí
;-)
Un abrazo
Re: Una variedad de uva ---> Un testigo
Ver mensaje de G-M.Tintas:
Bobal......`poco he probado.... el Pasión me gusta mucho..... fresón
Cabarnet .....Pimiento verde
Cariñena........casi nada he probado sola...tengo un gran recuerdo de un Cabrida 1998
Garnacha........ciruela madura
Mencia.......Flores azules caramelos de violetinas
Merlot......Moras,tabaco,somillo crudo
Monastrell.......CiruelasH,Brevas,Pan de higos
Pinot Noir....poco poco
Shiraz.........regaliz.moritas..........
Tempranillo......fresa,regaliz...frutillos del bosque
Blancas:
Arien.......poco
Albariño........Criticos piña recién cortada,Jazmin
Chardonay........Mantequilla,piña en almibar,platano
Godello........tiza
Macabeo..........poco he probado...... pero sutil muy compleja, albaricoque, pera
Malvasia..........Nada
Moscatel........melocotón maduro
Riesling.........Poco poco
Sauvignon blanc.....poco poco
Verdejo.....manzana verde,cespe,piña
Seguiremos aprendiendo!!