Re: Prosseco, Champagne y Cava....
Yo creo que el Champagne es otra liga. Los Cava buenos ya no estan, se han atomizado en otros satélites. El Cava se hizo grande asociado al brindis de caracter festivo pero humilde. El Prosecco siendo humilde se ha asociado a la celebración pero de caràcter mas glamuroso. El postureo hoy en día supera a lo humilde. Por método de elaboración me quedo con el Cava pero el Prosecco ha sabido disfrazarse mejor.