Está claro que según la calidad de la uva y sus características, le dará

Está claro que según la calidad de la uva y sus características, le dará crianza o no, fermentará en un tipo de recipiente y otro... Pero al final siempre buscas ese "tipo de vino" que siempre has elaborado. Es que sino, como dices, el consumidor iría loco si hay cambios muy acusados y al final no te arriesgas a comprar vino de esa bodega si no sabes qué te vas a encontrar.

En las verticales, como dices, sí que se notan las diferencias, pero quizá más por el paso del tiempo y las condiciones de cada cosecha.

Un abrazote!!!