Palos de Viento Monastrell 2017, Paraje Finca La Hoya: ARMONíAS
Esta Monastrell tan rica la estoy acompañando:
* En la merienda con: tortitas con manzana confitada, patatas voladoras y paleta ibérica de bellota 100%.
* En la cena toca con:
- Ensalada de tomate raff con cebolla dulce, rúcula, caballa, orégano, un punto de pimienta negra y buen chorrazo de AOVE.
- Un buen entrecot de ternera gallega poco hecho.
- Postre: queso muy curado de cabra extremeño.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)