Ya, por eso decía en el otro post que hay que escuchar a todas las partes.

Ya, por eso decía en el otro post que hay que escuchar a todas las partes. Tampoco se trata de descalificar a los vinos de elaboración "no natural".

Lo que me ha sorprendido es que en esta iniciativa francesa se admitan los sulfitos, siempre había asociado los vinos naturales con la ausencia de sulfitos añadidos. La dosis máxima no es alta, pero gestionado el vino con esmero creo que da para una protección buena.