También he caído en que los vinos viejos son por lo general más caros, ya que

También he caído en que los vinos viejos son por lo general más caros, ya que las largas crianzas tienen unos costos que se tienen que revertir forzosamente en el precio. Como los humanos valoramos como mejores los vinos más caros (y eso está estudiado) puede ser una de las claves que expliquen su mayor reputación.

PS: El forero Sifos guarda unos quesos más allá de su punto recomendado de consumo que son un auténtico festival para los sentidos :)