Re: ¿Hacia dónde va la albariño?
Ver mensaje de pepecanoEstoy de acuerdo, hay albariños muy logrados sobre lías, donde se consigue un toque graso que compensa muy bien la acidez y matiza muy bien la salinidad de los vinos.
El buen trabajo de las lías es uno de los mejores secretos para la elaboración de vinos blancos con personalidad, y para reducir el uso de sulfuroso.