Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Ver mensaje de JoshmunroYo creo que en este vino la cuestión no son las fases de crianza, yo lo he probado y no es un amontillado seco, lo noté algo dulzón, me dá que quizás se mezcle en algun momento de la crianza con algo de px dulce.
Equilibrado?, pues depende lo que busques, a mi estos tipos de vino no me van mucho, pero hasta hace cuatro días los secos no se vendían, total que los endulzaban un poquito y era una practica muy habitual por muchas bodegas.
Un saludo.