Hola Gatos, es algo común el que haya bodegas que hacen vinagre. El vinagre ya

Hola Gatos,
es algo común el que haya bodegas que hacen vinagre. El vinagre ya no sucede, afortunadamente, de hecho han de elaborarse en lugar físicamente separados de donde hacen el vino para evitar contaminaciones de bichos. No sólo lo hacen en lugares aparte y de manera voluntaria, si no que ponen su buen esfuerzo en hacer buenos vinagres. La verdad sea dicha, cuando he ido al sur del sur (Cádiz) no iba sólo motivado por los vinos, que también, si no muy especialmente por sus vinagres. Cuesta encontrar en Madrid vinagres de Jerez de calidad a un precio decente. Puedo volver sin vino, ya lo encontraré, ¡pero no vuelvo sin vinagre! ¡¡ Varias y distintas botellas !!

Saludos,

Jose

P.S. Ahora mismo Barbadillo, Gutiérrez-Colosía (normal y reserva) y Fernando de Castilla (Reserva)