Por mucho chip o barrica o tablillas que le metan si el vino sale con una

Por mucho chip o barrica o tablillas que le metan si el vino sale con una acidez baja y un ph alto dale por muerto en breve. Por cierto, aquí como en otros tantos países se compra la misma cantidad de chips y otros tipos de madera que no sea la barrica como barricas. Y ojo, no estoy diciendo que un vino sea malo por meterle chips. Seguro que mas de un vino lo idolatramos y lleva ese tipo de crianza.
Saludos.