Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Ver mensaje de JuanjosantosEso me pasa, ya sabes que yo soy de blancos y espumosos, tintos para las ocasiones contadas (mi calor interno no me deja consumirlos como al resto de mortales, además, mi gastronomía no acompaña), y al final se quedan en la vinoteca vinazos que difíilmente abriré. Si ya va a ser complicado encontrar a los "merecedores" de compartir esos vinos, se añade la dificultad del maridaje (¿o solo son vinos de cata?, me niego). Si además llevo el miedo en el cuerpo de que estará mejor dentro de tres días...
Saludos
Dani