Cata Vertical de la Bienquerida
Las cosas caen sobre su propio peso; a esa conclusión llegamos las mas de 50 personas que asistimos a la cata vertical del vino de La Bienquerida, de bodegas Losada Vinos de Finca. Y digo, que caen por su propio peso, cuando nos encontramos ante unos vinos con un maravilloso aspecto, bien vestidos, como se le denomina al vino que brilla que muestra espíritu, sobre todo algunos de ellos “a pesar del tiempo transcurrido en botella”, cierto nerviosismo balanceándose por las paredes de la copa, lentamente no queriendo casi molestar, pero impregnando toda la copa, con una amplia gama de lagrimas, que nos trasmite muchas de las bondades que poseen los vinos bien hechos. Los aromas bien representados y muy diversos, acordes cada uno de ellos a su edad, los sabores amplios con una excelente estructura, una boca voluminosa, y un final como casi todo lo que te gusta feliz. Estas son las maravillosas sensaciones percibidas en nuestro cerebro que describimos cuando las cosas estan bien elaboradas.
La cata, siguiendo instruciones de Amancio "Enologo" fué invertida, de más joven al de más edad, donde comprobamos, que teniamos vinos desde la juventud con años por delante llenos de fruta, un excelente ensamblaje con la madera, un tanino noble, con una frescura en cada vino digna de resaltar; ya que la mencia como hemos oido en infinidad de veces, que carece de acidez, pues en estos estan más que presente. Vino voluminosos llenos de sabores y de matices, 2013, 2012, y sobre todo 2011, mostraban un carcater y una estructura dignas de resaltar, parece como si la bodega hubiera dado un giro en su concepto, sin embargo Amancio se encargo de transmitir la importancia que tiene la edad de la viña y sobre todo, la influencia del clima.
Teniamos casi como una segunda linea sin perder la idea del La Bienquerida ni por supuesto la variedad 2007 con nervio y potencia, incluso para aguantar varios años más, 2008, quizas el vino de menor estructura y al que se le prevee que quizas sea el vino que más pronto evolucionara, tambien debido a la añada que no fue excelente, aun asi me parecio un vino potente. Pero sin duda el que se llevo todos los honores, bien justificados, fué el 2009 un vino entero y donde los años parece que no pasan por el. en definitiva unos vinos increibles y no menos un protagonista ademas de los vinos Amancio Fernandez Enologo de la bodega, que nos desgrano uno a uno cada vino apuntando en ellos, las carcateristicas las influencias climaticas la experiencia que adquieres cada año, y que la cepa va teniendo más edad.
Sin duda fue uno de esos días que recordaremos por tiempo de los que nos gustaria repetir muchas veces. por la calidad de los vinos las sabias palabras del Enologo y luego estar rodeado de amigos. ¡¡¡Un placer!!!