Re: ¿Qué vinos debería guardar y cuáles beberlos en este año?
Ver mensaje de RossoCalidad tienen y ya te digo que los puedes aguantar un poco más, pero que no les daría mucho tiempo más, muchos de esos vinos se han hecho para beberlos en 4 o 5 años no para guardarlos, evolución tienen, pero su curva de vida se viene abajo y te he dicho los del 2011 pero los del 2010 los abriría antes. De todas formas has la prueba tu, comprate un Cepa21 2010 crianza y lo dejas 10 años guardadito, verás cual te gusta más.
No quiere decir que sean malos vinos, pero es como un vino joven, ¿ para que está hecho?, para consumirse en el año o el siguiente. Lo que quiero decir es que no todos los vinos se hacen para guardar, a mi por ejemplo los Ribera del Duero me están muchísimo más buenos si no los guardo, "a excepción de algún vino hecho para tal fin".
Todos los que tienes en la lista son muy buenos vinos, pero te aseguro que están mejor ahora que dentro de 5 años, al igual que hay vinos que dentro de 10 años van a estar mejor que ahora, pero no los de tu colección.
Un saludo.