Yo visitaría las bodegas más prestigiosas, pues aunque luego no compres nada no

Yo visitaría las bodegas más prestigiosas, pues aunque luego no compres nada no te irás sin haber catado algunos de sus vinos. La pena es que normalmente te darán a probar los de la última cosecha sacada al mercado, así que te los vas a encontrar aún muy jóvenes (los vinos de Burdeos necesitan años para que lleguen a su punto óptimo y las diferencias entre añadas son muy grandes en calidad, y por consiguiente también en precio). Para comprar las Maison du Vin son buena alternativa ya que sus precios no están muy por encima del de la bodega. En el rango de 20-40€ encontrarás mucha variedad. Otra de las ventajas de estos locales es que en su web suele venir referenciada su oferta, con lo cual puedes saber de antemano si hay algo que te pueda interesar y a qué precio. La RCP en esta región está por debajo de otras zonas francesas. A esos precios puedes encontar buenos vinos, pero también puedes toparte con auténticas castañas. Pide recomendación al que te atienda. En la Maison du Vin de Pauillac, que está muy bien surtida, uno de sus empleados habla español.

En el Medoc también hay una macrotienda recomendable. Su página es http://www.winery.fr/info-pratique.aspx

Respecto a restaurantes conozco los siguientes, todos ellos de calidad media y de estilo clásico. Los precios de los vinos normalmente los multiplican por 2,5 ó por 3 con relación a precio de tienda. Las copas suelen ser bastante malas. No te cortes y pide que te saquen unas más grandes. Lo harán si ponerte mala cara, pero tampoco serán mucho mejores.
- https://www.verema.com/restaurantes/66342-savoie-margaux#ficha
- https://www.verema.com/restaurantes/66330-pont-bernet-pian-medoc
- https://www.verema.com/restaurantes/51846-boule-or-moulis-medoc (es el más sencillo, barato y recomendable de los tres)

- https://www.verema.com/restaurantes/62806-clos-du-roy-saint-emilion (en Saint-Emilion tienes muchos más. En Verema puedes encontrar varias recomendaciones. En este local comimos bien, pero los vinos son caros. Por cierto, si pedís agua en toda Francia lo habitual es solicitar la de grifo ("garraf"), que te sirven en una jarra y que es lo que pide todo el mundo y por la que no cobran nada. Con agua mineral nada más verás a gente que no sabía que existía esa alternativa).

Se me olvidaba comentarte que en varias bodegas tienen visitas en español. Entra en sus páginas y podrás ver si las ofertan. Recuerdo que en una de las mejores bodegas (Chateau Pichon Longueville: http://www.pichonlongueville.com/#/fr/contact/) tienes esa posibilidad. También lo puedes encontrar atención en castellano en Chateau Prieure Lichine: http://www.prieure-lichine.fr/grand-cru-classe-1855-margaux-bordeaux-haut-medoc.html), pero hay muchas más. En agosto aumenta la demanda así que es más fácil que encuentres visitas en español.