Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?
Ver mensaje de Mara FunesComo dijo alguien a quien respeto y aprecio mucho:
"Un vino sin acidez es como una dama sin modales"
Mi opinión (y por crear un poco de polémica): no hay vinos con demasiada acidez sino vinos demasiado jóvenes para beber.