Aceite de Oliva vs. Aceites Varios

De todos es conocido la gran variedad, cantidad y calidad de nuestros aceites de oliva en España. Pero hoy quiero hacer un comentario sobre el resto de tipos de aceite que cohabitan con el de oliva, por ejemplo el de girasol. Este, generalmente se utiliza,EMHO, sólo para casos de "segundo orden", como por ejemplo en frituras, rebozados, fritos en general... Quizás hablo desde un lado más domesticoy no tan profesional. ¿Cómo lo véis vosotros? ¿Influye sobremanera el precio sobre el de oliva, a costa de la pérdida del sabor? Entiendo que el aceite de oliva tiene unas propiedades que ahora no voy a descubrir pero, ¿Són validos los demás tipos para una buena elaboración en cocina? He dicho Girasol, pero hay más... En fín, si teneis alguna experiencia al respecto u opinión, aquí estamos

Salut, del que hace el All i Oli
con aceite de Oliva, je je.