¡Sigamos con la gustativa!

Igual es tema de temperatura. Yo lo he tomado fresquito y estaba muy rico en boca. ahora ha subido algo y se nota más alcohólico y menos integrado

Hola Jose J, te ha respondido Montxo, (nuestro enólogo) verdad?

Todavía hay tiempo de jarrear una parte para ver si abre más y lo mejor dejar parte para mañana.Aun así,es un vino que está bueno aunque necesita bastante botella para que la materia se ensamble.
Me voy a beber una copa más con una melva a la plancha.

Estas perdiendo facultades, son cosas de la edad, jajaja.

Complejo en boca. Buen equilibrio, aromas y sabores de cacao, entrelazados con fruta madura. Taninos agradables y con buen potencial de guarda.

Buena ataque, frescura en boca, se nota la madera, pero también la fruta...es un vino que tiene peso, cuerpo...buena tanicidad y acidez...goloso y final amargo

Gracias a Yllera, a Verema y a ti Gemma. espero coincidamos algún día físicamente!!!

No se a que temperatura lo tienes, pero a mi si que me ha ocurrido que se nivela y se equilibra, sin destacar en negativo.

Gracias Gemma, enhorabuena por el estreno.

Bastantes meses...yo creo que este vino tiene muy buen futuro. Que está bebible y es muy disfrutable ahora pero que creo que le falta botella para estar en su punto más top.

Muchas gracias a Yllera y Verema, ha sido un placer poder compartir con todos vosotros esta experiencia y haber aprendido de vuestros comentarios y consideraciones. Un abrazo a todos.

Por lo que dices,puede ser que la botella no haya salido bien o que estés a buena altitud en un avión XXDD.

Me retiro. Gracias a todos.
Salidos.

Yo he empezado a unos 15º y ha ido subiendo un poco pero nada exagerado

¡Ja, ja!. Esta botella no está bien. Me lo olí en la fase olfativa. Que le vamos a hacer. Espero que el jueves me vaya mejor. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.