Fase olfativa

Desde luego crianza tiene y desconcierta un poco la nariz, quizá coupage.

a mi a la Cabernet Franc sin embargo la fruta me hace descartarlo.... a ver como se abre.

Se ha ido ese toque de jarabe, ahora es mas terciario, cueros finos, sotobosque, un tono de tierra humeda y especias

La madera esta muy bien integrada, estando en un segundo plano muy discreto. A mi particularmente me gustan estos vinos que no están tan tapados por el roble.

¿Y ambas?

sotobosque, aromas ahumados, azucar quemado

En boca me recuerda al Beryna, aunque los sureños suelen tener una capa bastante más alta

Notas de monte bajo, hoja de tabaco seca, café tostado en granos, toque terroso húmedo, cierta golosidad con sensaciones licorosas, un ligero fondo de cuero usado

En nariz ligeros tostados, fruta roja y negra, hierbas (me recuerda a las hortigas cuando se cortan), especias y fondo balsamico...
De no mucha intensidad

Cuando aso pimientos rojos en casa huele así en mi cocina. Y es cierto que la CS huele a pimientos, pero verdes. En fin, cuestión de colores...

Desde luego parece que no tira al norte.

espiciado; pimienta

Fruta roja y negra, tostados, vainilla, especias y fondo vegetal

El detalle mineral y algún toque vegetal puede recordar a esa variedad pero lo veo muy pesado, muy gordito para una casta que recuerdo más afilada.

La fruta que aparece se muestra madura, aunque no lo suficiente para marcar la añada, por lo que ha tenido que ser una añada media-cálida. Notas de fruta roja, lo cual elimina variedades como Monastrell, Petit Verdot, Pinot Noir, Bobal, Merlot, principalmente.