Nos animamos con la fase gustativa....????
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Javier TintoralbaBueno, yo tambien me voy despidiendo. Muy contento por haber participado. Un vino muy rico y bastante diferente a lo que estaba acostumbrado. Una experiencia muy interesante. Muchas gracias a la bodega y a Verema por darme la oportunidad de seguir aprendiendo.
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de AyerbeEl vino Tintoralba Roble es el resultado de la mezcla de dos variedades (garnacha tintorera y Syrah), que se vinifican por separado, para despues mezclar los vinos en la proporción que mejor sabor y analitica corresponda. Normalmante un 60% de garnacha tintorera, (que la proporciona acidez Y juventud con aromas frutosos), con un 40% de Syrah, (que le proporciona dulzor, suavidad, con aromas maduros que alarga la vida del vino).
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Me despido. Gracias a la bodega y a Verema.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Tecnologia.EnologicaBueno Pedro me retiro. Muchas gracias por participar en la Cata Virtual y cómo siempre mi enhorabuena por hacer que disfrutemos de estos maravillosos vinos
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Bueno me marcho,agradecer a verema y a tintoralba esta virtual,recuerdo que habia provado el higueruela y aun lo recuerdo por su frutosidad,este es logicamente mas serio pero muy agradable y divertido.
un saludo.
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Javier TintoralbaBuenas noches a todos, foreros, bodega y al resto de participantes.
un abrazo
ex vite vita.
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Yo sigo a lo mío, a mi ritmo. Es lo que tiene llegar tarde...
Paso de intensidad media con un tanino perfectamente pulido e integrado. Final amargoso un pelín herbáceo.
De entrada me ha gustado más la nariz que la boca, me esperaba otra cosa. A ver cómo evoluciona...
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Malolactica y crianza en barricas de roble frances y americano durante 4/6 meses (mezcla nuevas y usadas)
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Tecnologia.EnologicaEn la ficha ponía 65 garnacha y 35 syrah
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Nerea_JMNo piensas que unos meses en botella terminará de redondear esa lignina de la barrica...
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de Tecnologia.EnologicaEstoy deacuerdo en eso, dulce y suave, un vino joven muy rico. Saludos.
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Ver mensaje de SelectaCorrecto
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
Reitero el placer de estar con todos vosotros. Espero que no sea la última vez que coincidamos. Hasta Pronto
Re: Nos animamos con la fase gustativa....????
La cosecha 2.008 ha sido una de las mejores en esta Denominación de origen, (mejor que 2.007 y seguramente que 2009), por que la maduración a sido lenta y los vinos son potentes y frescos con gran cantidad de sabor y aromas.
Re: Pedro, lo desacarle partido a la garnacha tintorera es una apuesta arriesgada, ¿no?
Ver mensaje de Tecnologia.Enologica¿Cómo es posible sacar un buen vino partiendo de esta uva, antes denostada?
¿Qué es lo que te da más quebraderos de cabeza -si es que te los da- claro?