Fase gustativa

En boca tiene una entrada un tanto chispeante con una acidez bien integrada, es fresco, cremoso, con buena longitud y un final algo amargoso y con gran persistencia.

Tiene un paso por boca complejo donde lo que te dice en nariz en boca lo multiplica. Muy buena acidez, estructura y potencia. Se refuerzan aromas a panadería y matices tostados.

a mí me gusta más con un poco de temperatura

Fresco jugoso lo paladeas la burbuja se funde tanto que casi desaparece. Cítrico, meloso, vinoso, una bendición junto con la comida, creo, pues todavía no lo he realizado. 

Claramente este vino va creciendo en cada fase de la cata, y ahora en boca es cuando alcanza toda su grandeza, es elegante, sedoso, fresco, cremoso, largo, equilibrado, fina complejidad, todos los aromas ahora en boca mantienen su protagonismo, largo recuerdo después de su paso por boca, muy gastronómico. 

Cremoso, buena acidez, un toque amargo, bastante persistente.

Se queda ahí atrás, pidiendo más, sin astringencias, sin alcoholismos. 

Tiene una entrada muy suave en boca con mucho frescor, paso de boca muy largo y frutal, la burbuja está presente y se percibe bien integrada, excelente acidez, 

Intenso, vinoso. Me recuerda un poco a los finos

Untoso,largo,buena acidez me gusta que no sea muy amargo 

Hemos abierto hilo para hablar de las armonías del cava

https://www.verema.com/catas_virtuales/tantum-ergo-chardonnay-pinot-noir/temas/1543198-armonias-cava

en boca todos los matices muy equilibrados, acidez, carbónico

.......y ahora más protagonismo de los cítricos

Muy sedoso, cremoso, con una acidez equilibrada. La burbuja es sutil en boca. Muy de beber.