Seguimos con la cata: Fase olfativa!!!!

A copa parada aparece pimienta, al airearla sale la fruta negra madura y los bálsámicos.

A ciegas nunca diría que tiene mas de 12 meses de crianza

La encuentro en nariz en el mismo orden segun el porcentaje de coupage que lleva Merlot, CS, PV y Monastrell

A mi me vienen recuerdos a madera de iglesia, esa mezcla de barniz y madera.

Ya hemos visto que es como una mujer... ;)

Buenas Guilermo, con tres cuartos de hora, hoy duermo con la copa en la mano para saborearlo...parece por lo que leo que se va abriendo...el mio está agarrotao, todavía...

Pero un poco punzante, aunque no falto de cierta elegancia.

Tremendamente equilibrado en aromas fruta-crianza

Pero ya sabéis que podéis continuar en este hilo cuanto queráis

https://www.verema.com/catas_virtuales/serrata-2005/temas/736900-continuamos-fase-gustativa

Ahí la tienes, dando ese sutil redondeo, goloso, evocando al cacao y levemente al cuero!

Hoy ceno a las 11... para degustar el vino como se merece.creo que va a evolucionar mucho

Te esta estudiando...

¿Nos cambiamos la nariz?

¿Llena de curvas, Javier?

A medida que se oxigena el peso de la fruta es mucho mayor. A mí esto me gusta mucho.