Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Sólo me queda dar las gracias por la oportunidad a Verema y a Bodegas Torres.Vinazo!!
Me despido esperando poder volver a coincidir con todos vosotros. Un auténtico placer.
Abrazos!!!
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Obiwan Ferranun 10% de una producción tan pequeña será asumible durante unos años...... el Priorat esconde muchos vinos rancios tan antiguos. era tradición que cada casa elaborase su vino rancio y se pueden encontrar muchas casa todavía con esas joyas escondidas
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Gracias por desvelarnos el secreto!!! Jajajaj
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Muchas gracias a Bodegas Torres y a Verema por la oportunidad de probar este vinazo. El secreto mejor guardado<. un pequeño porcentaje de vino rancio.....una joya. Saludos a todos ha sido un placer.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Eliasgamuchas gracias!!
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Gracias por ofrecemos la oportunidad de poder disfrutar con vuestro SECRET, gracias y hasta pronto.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de David_Velapara nosotros esta es una cata muy especial con uno de nuestros vinos más mimados..... encantados de compartir el secreto en un día como el de hoy!
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Dulzor atenuado por su viva acidez. Nada cansino, sino todo lo contrario: fácil de beber. Demasiado fácil ;-))
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterSupongo que ya debéis ir buscando sustitutos para el futuro, no?
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de BeodoMuchísimas gracias a todos por los comentarios, ha sido una experiencia realmente interesante!!!!!
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterLo que consigue un 10% ya lo apuntaba yo antes en lo de dos caras...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Pues nada saludos mil gracias y vamos a pasárnoslo bien terminado esta maravilla, saludos.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Me encuentro con ligeras notas de vino rancio, a su vez fruta fresca conjugando con las notas pasas y compotadas., una muy presente acidez que le dará vida y que invita a beber. Los taninos están por domar, ligera astrigencia y algo de monte bajo. No es empalagoso y deja la boca muy "amable". Madera de su crianza imperceptible. Retornan las frutas negras, moras, pasificadas y compotadas de la fase olfativa. Tiene elegancia y esa viva y presente acidez equilibra su dulzor. Es un vino largííííííísimo. Grato y aterciopelado paso de boca. Me da una permanencia de 5 minutos. Una muy grata sorpresa.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Arrutzi_Najeracierto! fue un comentario de nivel
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Excelente vino, buenísimo (es la primera impresión).
Lo esperaba más dulce y pesado (esperaba un vino dulce más que un tinto con algo de dulzor).
Entrada suave, rica, sedosa, con tanino presente pero redondo y dulce. El tanino deja rastro en encías, pero es un rastro agradable y que, con algo más de botella, terminará por suavizarse más si cabe.
Muy frutal, goloso, uvas pasas, miel, dátiles maduros y pan de higo en el paso por boca.
El azúcar está pero muy controlada. La acidez que tiene es muy alta y esto le aporta un frescor y una ligereza que otros vinos dulces (o semidulces), no poseen.
Está MUY BIEN medido el equilibrio entre acidez, azúcar, alcohol (no excesivo con esos 14º para este tipo de vinos) y ese tanino potente y ligeramente astringente pero, a la vez, aterciopelado, dulce y nada molesto (al revés, invita a otra copa).
Muy bueno (y punto, como comentan por ahí).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)