Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

También con quesos, quizá azules.

Resumen: BOCA

Si rozamos el cielo con la visual, si su nariz es larga e interminable, la boca nos ofrece momentos grandiosos de disfrute.

Denso “naturalmente”, pero no graso, concentrado, pero no empalagoso, directo, pero no corto.

Un vino que impregna el paladar como bombitas de fruta que explosionan (parezco el anuncio del chicle 5 Five).

Largo en boca, con una excelente acidez que realza su peso en boca, me gustaría conocer su ph, la base, amén de su azúcar para preveer una gran evolución, porque los dulces también evolucionan.

Me ha sorprendido, muy pero que muy rico. Gracias a verema y a Torres por esta estupenda cata. Buenas noches a todos.

Me gusta muchísimo. Y como han dicho antes, no se puede parar!!

Tiene todos los mimbres, no? acidez, tanino, alcohol...

bien..... el "secret" que bautizó a este vino es una parte de la mezcla final...... el vino se elabora a partir de Garnacha y Cariñena de un viñedo de más de 80 años y una vez se termina todo el proceso de elaboración, redondeamos el vino con un pequeño porcentaje de "algo" que le da un puntoespecial, casi romántico!!

Gracias!!

Me gustaría saber cuantos años tienen las viñas,esta cremosidad no me la esperaba

La cata virtual de un cava de postre de Malvasía que hicimos el año pasado, y esta cata de hoy gracias a Torres (regalazo con el precio que tiene el vinito...) me han hecho amar aún mas el producto este que tanto nos une a todos.

Buena acidez, taninos muuuy suaves, casi imperceptibles. Muy mineral y especiado. Coincido con alguno de los foreros en cuanto al dulzor, me lo esperaba mas dulce, y eso no se si me gusta mas.

Esa misma sensacion he tenido yo, no lleva barquillo y tiene detras una burrita pero bueno 8-P

Gracias a todos y hasta la próxima, ha sido un verdadero placer estar catando con todos vosotros, felicidades a Mara por la dirección de la cata y un abrazo.

Bueno bueno, pero que es?????

Si señor, la frescura y la fruta se alían con él, se aprovechan de su potencia aromática y la acidez puede. Quizás con el tiempo las cosas cambien, en cualquier caso, seguro que a mejor. Saludos.

Pero diloooo!!!