Fase gustativa de Rosae 2015 de Arzuaga Navarro

Que bien te esxpresas... eso mismo quería decir yo! jaja

La entrada nos da sensación más voluminosa que por su aspecto visual. Es sedoso, de paso grato, con peso. se prolonga más allá de lo esperado con una sensación untuosa aunque tiene cierta tendencia a la calidez. Hay que controlar bastante su temperatura de servicio porque hacerlo con unos grados de más puede perjudicar esas puntas alcohólicas.

Lo tengo algo subido de temperatura y se mueve a la perfección, se pega en la boca y el alcohol jadea, la acidez apenas se nota, pero está, surge la fruta y el carácter meloso, un gusto un placer, con unas sardinas no te digo...

El primer trago lo he notado parco de acidez, pero en los sucesivos ha ido mejorando mi apreciación y ahora la encuentro marcada.

En boca mas expresivo que en la nariz, con cuerpo, algo licoroso, glicerico, bien de fruta y acidez justa.

Tengo muchos problemas con la conexion , por tanto  de momento lo dejo asi.

Entrada suave pero cierto alcohol q no esperaba. Mantiene el punto golosina roja, algo balsamico, baja acidez pars mi, algo mas largo depued del primer trago

Para mí también va justito de acidez, pero como bien comentas esos amargos la suplen en cierta manera. Pero bueno, con el calor que hizo en el verano de 2015, sobretodo en julio, ya podría ser

Ha sido la que no participa en la cata, pero si en la cena.....

Le comentaba a Dani que he pensado lo mismo que tu en el primer trago, pero he ido cambiando de opinión al beber más.

Untuoso. Los amargos perduran, para mí, en exceso.

No se si es sugestión pero ahora que lo dices podría notar el puntito de cayena

Yo lo tengo algo subidito, asi que intuyo que esa nota picante es cosa de la temperatura....Goloso, denso, cremoso... tiene buen cuerpo para ser un rosado...

Boca intensa, con mucho cuerpo y presencia, muy seria. Fresca en su justa medida, con ciertas notas de frutas rojas ácidas apoyadas por amargosos de herbáceos finos. Destaca, entre otras cosas, por su textura grasa, que evidencia un gran trabajo con las lías y le otorgan al vino un paso por boca con peso y capacidad de maridaje. Hay una cierta punta de alcohol cuando el vino gana en temperatura, lo que aconseja servirlo bien fresco. Discurre en longitud, más que amplitud, con un final de buena duración que deja recuerdos amargos y ciertas notas finales anisadas.

Es vinoso, con cuerpo, de paso vivo, con una buena acidez, con cítricos, herbáceos, fruta roja madura, especias, mineralidad... Joder ¡vaya inicio!

Mantiene el buen nivel de la fase olfativa y visual, entra bien, goloso, acidez adecuada con un puntito de amargor.

Profundo y de largo recorrido, solo me hace falta saber con qué marida bien.

Excelente rosado.