Fase olfativa: Continuamos

Si, los toques de hierba fresca recuerdan un poco a la verdejo; pero mas dulce

Supongo que el caramelo, la miel y el dulzor aumentarán con la temperatura.

Sale cítricos, sobre todo limón, pero muy suave

Pues no sé, tendre que coger alguna y olerlas.

Algo de melon. Insisto en que me parece muy poco intenso en nariz aunque agradable. Pero los aromas son muy sutiles

Intensidad media alta, muy citrica, azahar, piña, hierba, notas minerales...

Desde tus suelos calizos, una mineral esencia,
que se hace perceptible, si nos armamos de paciencia.

¿lo tienes muy frío?, porque no me parece débil

Completamente de acuerdo contigo, en todo lo que estás diciendo: la flor blanca (¿azahar?), los leves amielados (ahora surgen cuando sube ligeramente la temperatura), esas notas de matorral mediterráneo.

Es una nariz muy atractiva y compleja. Y con mucho equilibrio, sin aristas.

Sí, es posible, hierbas sí que veo, pero más que manzana (que es probable), veo pera limonera.

Puede que la principal característica de la merseguera es su carácter herbáceo, con una agradable rusticidad.

se va abriendo, aromas mas intensos, pero no me llegan los citricos

Pues... espera a ver.... ¡ya lo tengo!
¡A piedra de río!
XD

Con algo mas de tª aparecen como unas ligerisimas notas ahumadas

master (!!)