Fase olfativa Finca Moncloa 2009

Pienso igual, que le ha costado abrirse. Al principio chocabas con las notas lácteas y de vainilla y ahí se quedaba. Está cogiendo aire.

así como al principio no decía mucho, ahora se está comportando elegantemente en nariz.

Canela en rama, Mmmmm...

Fresa y especias de inicio. Luego vainilla, tierra húmeda, trufa, algún barniz, suaves totrefactos dulces y algún floral

sí, justo lo estaba escribiendo ahora, nos hemos cruzado en el camino... jejeje

Va abriéndose poco a poco aumentando la intensidad en nariz.

Estoy agitando estilo "Cervera"<(i>(*) a ver si se va el humo.

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(*) Denomínase estilo "Cervera" a aquel modo de agitar la copa que alterna movimientos circulares con pequeños, súbitos y espaciados golpecillos de abajo hacia arriba con el claro propósito de oxigenar con rapidez el vino.

Muy claramente desde el principio y después la frambuesa. Con mayor oxigenación me apareció la negra

muy elegante, complejo evolucionando muy bien...

Tinta china

Valoro su nariz cremosa y su elegancia, es fino, no muy intenso.

Parece que quieren salir recuerdos lácteos, especias varias, alguna traza de frutas del bosque...

un carácter y una personalidad muy clara

Notas de humo, tabaco.

Especias finales, amigos, llega el bosque mediterráneo que tanto recordaba del 05, eso sí, de momento menos que aquel.