Fase olfativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Preciosa evocación visual de los aromas del vino.

A mi tambien me aparecen verdores y toques de pimiento verde.

Al agitar la copa aparece una explosión de fruta sobretodo roja, pero con alguna negra, siguiendo las notas herbáceas muy presentes, y sus especiados y balsámicos. Se nota alguna nota láctica más dulzona, fina crianza en barrica y los tostados. Punto mineral como pedernal. En mi humilde opinión está muy bien trabajada la crianza en barrica, completa, pero no se apodera del vino, que por cierto, tiene garra en nariz.

Ligeramente vegetal, cueros, tabaco...

Tras agitar la copa se aprecian aromas de cuero, especias sobre todo, pimienta, regalid, paloduz y chocolate. Es licoroso y balsámico, y de intensidad alta.

Yo lo noto muy goloso, con los tostados dominando el conjunto. Frutal sí, pero domina la madera de la crianza.

Gracias, es lo que tiene no tener conocimientos técnicos, hay que tirar de "arte", jaja!

Muy balsámico, eucalipto y cueros....

Catando con 3 copas diferentes:
1 - verdores
2 - metalico
3 - lactico

Si, con el paso del tiempo y oxigenación se redondea y no están tan presentes.

Yo no doy para tanto aquí... Parece algo de cuero y tabaco (ya a si es turco o no...)

Ahora me aparecen más las notas vegetales como pimento verde tipo Cabernet Sauvignon.
Esta uva siempre me ha recordado a la Cabernet, aunque con un punto más dulzón y menos viril.

Algo cerrado de inicio aunque parece que se va abriendo. Era recomendado descorcharlo con antelación, yo lo tengo 25 minutos abierto pero habrá que darle más cancha.

Dentro de la intensidad discreta que tiene aprecio frutos rojos y negros muy maduros, regaliz, cueros, notas vegetales, tabaco de pipa y caja de puros, notables tostados y sutiles torrefactos,... vamos a darle más tiempo

Buena intensidad olfativa. A copa parada, primera impresión de guindas, mentolados y vainilla.

que interesante reflexión Garrofero... No te parece un vino típico de Nuevo Mundo entiendo, no?