Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019 (2/9)

garnatxo 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Vino de ataque suave, va ganando en volumen conforme pasa por toda la boca y tiene una carga de tanino muy importante. El vino está demasiado tieso. Le va a faltar domarse en botella. Acidez correcta. Notas vegetales. Fresco pero contundente.

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#17

CristinaGOliveras 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

El equilibrio de sabores lo tiene en amargo y ácido, que intentan ser compensados con el alcohol.

Es un vino muy tánico y con un paso muy astringente.

Después de la nariz, tan elegante, esperaba un tanino más fino y pulido.

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#18

Swinsword
en respuesta a Dani-Bcn 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Ver mensaje de Dani-Bcn

Es lo que tiene hacer un vino por esta zona, que sube grado fácilmente.

Y esa acidez limpia bien ese toque cálido y le aporta frescura.

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#19

diego_nv60 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

A veces cuando uno dice que un vino es fácil de beber puede temer que no se entienda bien y se confunda con vino intrascendente, pero para nada es el caso, su facilidad para ser bebido va acompañada por un equilibrio y una compensación de sabores y aromas, finos y elegantes. Es un vino sabroso, frutal y con toques de complejidad de la crianza y de la variedad, muy bien ensamblado, con taninos dulces y pulidos. Queda muy buen recuerdo y ganas de volver sobre el y disfrutarlo. Enhorabuena por este vino.

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#20

Arrutzi_Najera 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

En boca tiene peso y el tanino secuestra toda la boca, la acidez recupera y el afinamiento de la tinaja (al parecer) hacen que no sea dominante ni pesado, gusta y agrada, saca raza del varietal.

Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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#21

Preñator 25/11/21 20:43

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Me gusta mucho en la boca, es largo, persistente. Posgusto muy elegante y frutal.

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#22

salva_26 25/11/21 20:44

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Tiene una entrada cálida en boca, se percibe bien la fruta, el paso de boca es elegante y suave, con taninos muy bien integrados y dulces

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#23

Jestevez 25/11/21 20:44

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Tanino suave, elegante,frutal (frutas rojas)

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#24

graciano 25/11/21 20:44

Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Volumen medio en la entrada, estructura media, acidez ajustada que compensa esos casi 15 grafitos, taninos algo rusticos como siempre encuentro en la monastrell y con su puntito vegetal y agradable amargor. Longitud media.

"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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#25

Dani-Bcn
en respuesta a bichopop 25/11/21 20:44