Fase olfativa del vino Mar de Frades 2019

Ya, me acuerdo que el año pasado hicimos una virtual del 18 y no se parecía nada.. tenía más notas minerales y yodadas que tanto tropical...

Con el aumento de temperatura aparecen sutiles  ahumados de lías que hacen más compleja y atractiva la nariz. 

Piña y unos toques balsámicos y pimienta blanca muy interesantes

Notas de maracuyá, un toque ligero de platano, cítricos limón y naranja

No cae para nada la intensidad, a mi no me gusta tanto, lo repasare con la siguiente copa más fresco.

En Instagram me ha llamado la atención que Josep le ha preguntado por las levaduras y ha comentado que trabajan con levaduras propias y luego ha explicado que estan trabajando en un viñedo concreto para intentar obtener sus propias levaduras. Me ha despistado, si ya las tienen para que trabajan para obtenerlas, como no sea para seleccionar mejores opciones...

Buena presencia de aromas florales como a jazmín y violetas,

¿Dónde compráis los plátanos? Para mí es 85% tropical, 10% fruta verde de hueso, 3% cítrico, y 2% secundarios y otros.

Encuentro también unos toques lácticos.

Su aroma es de intensidad media-alta, limpio y muy frutal

Destacan lo aromas de frutas como la chirimoya, ciruelas blancas, manzana verde (crujiente), citricos, ...

Estos aromas frutales están arropados por un claro recuerdo de las lías, notas herbáceas y suavísimo toque dulce.

Yo desde luego no coincido con alguno que comenta excesiva tropicalidad...para nada, me resulta fresco, floral, balsámico e incluso con un toque mineral que le aporta complejidad...

David, que coja un poco de temperatura y zúrralo, verás como sale esa lavanda característica. En todo lo demás, estamos coincidiendo.

Ahora noto ese aroma a piel de naranja.

Pues como le sucede al Verdejo que parece una Sauvignon Blanc, lo mismo o parecido le sucede al Albariño y sus levaduras. Lo ponía ahora en otro comentario, acerca de la intensidad que no se pierde y aturde un poco. 

En nariz muy intenso y aromatico , cascara de naranja, flores blanca, lichi, y muy mineral..... muy fresco