Fase olfativa: Continuamos

Aroma muy intenso a tomate maduro, plátano y frutos secos.

En principio poca intensidad, me he manchado la punta de la nariz en el intento....
Algo de manteca y avellana.

Limpio, intenso con predominio de las notas de tomate y apuntes de plátano. Atractivo y seguramente "adictivo"

Tomate, hierba recien cortada.

Intenso, almendras verdes, tomatatera, pimienta verde...alcachofa, increible en nariz, se huele mucha calidad.

Inmediato olor a tomates recién cogidos de la mata. Profundizando un poco salen notas a alcachofa y notas de romero.

Aromas a verduras frescas de huerta. Tomate, pimiento y alguna especia que no alcanzo a clasificar.

Sí. Es un aceite del tipo Amargo y en el que predominan los verdes (Frutado verde,intenso).
La idea que pretendemos en el ensamblaje es que, cuando repases la ficha (la segunda vez que lo pruebas y ya está bien aireada la ración y tu boca "reseteada" en otro nivel -de amargos,) dudes si es VERDE o VERDE-MADURO, o al menos no esté tan claro como en la primera "olfateada" (que hiciste para rellenar el valor de intensidad de frutado de la ficha)donde lo caracterizaste claramente como verde. Cuando abres la botella ya ambienta en verde, así que no cabe duda.

Potente, aromatico especiado.

Muy expresivo y aromático, tomate, alcachofa, hierba

Fase Olfativa: Tomate, hierba fresca, pero sobre todo... VERANO. Huele a verano. Para mi esta fase es espectacular.