Fase gustativa (5/16)

Federenko 30/11/10 22:22

Re: Fase gustativa

Retronasal en el que un primer plano la fruta fresca negra (moras) recuerdo intenso de notas balsámica (eucalipto, mentolados...) final ligeramente amargo donde destacan aromas terciarios (vainilla, cacao...) Muy fresco..

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#62

JosePeinado
en respuesta a _Guillermo_ 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de _Guillermo_

Hola Guilllermo.
En boca le noto una buena acidez, retrogusto a fruta madura y en licor. Ligeramente astringente. Taninos maduros. Muy elegante.

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#63

Delaforce 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Mi opinión es que la botella le hará mejorar, pero no lo suficiente para contrarrestar el verdor en boca, el cual proviene de la fruta poco madura.

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#64

deivid
en respuesta a lomestre 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de lomestre

tercer trago y lo noto menos alcohólico, más suave e íntegro, intenso en paladar, con aromas de regaliz.

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#65

Fernan2
en respuesta a Mario Cavaradossi 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de Mario Cavaradossi

También para mí lo más destacable es la frescura; destacable y sorprendente, para un vino de su crianza; probablemente le quede una larga vida en botella (a otras botellas, que no a la mía, jejeje). Amplio, fresco y frutal... y sí, un pelín de astringencia, pecado de juventud.

Fernando Calatayud - Inversión, Especulación...

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#66

Jordi F
en respuesta a Cachina 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de Cachina

Lo has decantado verdad? cuánto lleva abierto?
Por lo que dices, tu lo sientes mucho más sedoso y redondo en boca.

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#67

Jujo
en respuesta a 9ªProvincia 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de 9ªProvincia

Como mínimo, en primavera.

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#69

Jfha1210 30/11/10 22:23

Re: Fase gustativa

Caramba... Me esperaba un vino "menos hecho" o falto de botella... Y la verdad es que está muy bueno. Sabroso, amplio. Entrada fresca, dando paso a muchas sensaciones frutales. Ciertas notas amargosas que a mí me resultan muy agradables.

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#68

AlbertoB_Med 30/11/10 22:23

Con MUSE este vino está espléndido....

Con MUSE este vino está espléndido.... ellos suenan mejor, él se expresa de forma exquisita....

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#70

Selecta
en respuesta a AlbertoB_Med 30/11/10 22:24

Re: Fase gustativa

Ver mensaje de AlbertoB_Med

Pues a mi me gusta el nombre de Astrales...creo que le impone

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#71

AntonioJesus.AkatA 30/11/10 22:24

Re: Fase gustativa

Me encanta la nobleza de sus taninos, dulces, maduros que se pasean con arrogancia por el paladar

Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino

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#72

labajos 30/11/10 22:24

Re: Fase gustativa

Coincido en la astringencia inicial, pero su paso es sedoso, carnoso, envolvente. Tiene buena acidez, su alcohol está bien integrado y se nota la fruta sin que la madera la enmascare, aunque como señaláis muchos, curiosamente no es esa fruta negra de nariz, sino una fruta roja, más ácida y refrescante. Tiene cierta longitud, se le ven hechuras para tener gran evolución en botella, con tiempo mejorará esa astringencia y la acidez le da un esqueleto que le permitirá brillar a buen nivel algunos añitos.