Preguntas para la bodega

Aquí podéis hacer todas las preguntas y sugerencias a los responsables de la bodega.

Cual es vuestro criterio al seleccionar la etiqueta de Astrales, qué busca la bodega sobre todo: sencillez, claridad, buena distinción en los anaqueles de las tiendas?
Saludos

Cual ha sido el tiempo de maceración y la temperatura?

Más que sugerencia, solo felicitar a Luis, la bodega y a Verema por hacernos partícipes de catar el trabajo de un año.

Personalmente me ha gustado mucho y me reafirma a Astrales como una de mis referencias en la Ribera.

Gracias y un saludo,

¿Qué pensáis de que, por lo menos para mi gusto, el vino esté tan redondo? ¿No debería estar aún un poco verde o con puntas acidas, alcohólicas o astringentes? Personalmente me parece genial que el vino esté tan para beber ya, pero me gustaría que me contárais que pensáis al respecto.

Tienes un hilo para hacer las preguntas.

Me parece un buen vino, estupendo en boca y una nariz compleja y con unos toques de fruta que ya quisieran muchos jóvenes. La crianza, perfecta.

Sencillez, algún criterio minimalista. Directa. Me gustaría que vierais como luce, en una revista americana, entre el Pesus y el Vega Sicilia. Os lo enviaré

Diez días y 28 grados

Hola,

¿Quien es vuestro enologo ahora?

¿Que graduación exacta tiene este vino? ¿y acidez en A. Tartarico?

¿Os afecto mucho la climatologia tan adversa y los ataques tan virulentos que se sufrieron por la zona en la añada 2007?

Gracias

Habéis hablado de que es un vino de guarda. ¿Cuál es para vosotros la curva de mejora del vino? ¿5-6 años? ¿Cuándo pensáis que estará en su mejor momento?

Gracias a vosotros y ya sabeis donde estamos

No es este el hilo??

Qué % de madera nueva y de frances y americano utilizais?
me gusta mucho cómo va evolucionando en aromas, y con unos aportes de madera en su justa medida, que aportan pero no enmascaran. en este sentido me ha gustado más que el 2006.

¿Que edad media tienen las viñas usadas para este vino?