Fase gustativa del vino Altos Ibéricos 2011

A mí en nariz me ha aparecido al principio, pero en boca aún la estoy esperando, ya que sólo han aparecido toques de moras y arándanos debido a la acidez.

Le falta algo de fruta para redondearlo

La próxima vez lo tomare algo más bajo de temperatura.
Creo mejorara el paso por boca y domara tanto el roble como la acidez.

con el largo postgusto, me despido! Hasta pronto!

Tras catar se hace presente que está bien integrado, aunque el alcohol se nota

Es cierto, pero el público no aficionado al vino elegirá antes un Rioja de nombre conocido que uno por conocer...

Pienso igual que tú, creo que se disfrutaría mejor sobre los 14 .C.

Buenas noches a todos. Vamos a probar si lo del tapeo es verdad. A comeer!
Muchas gracias a Verema y a Torres por ofrecernos esta virtual.

A lo mejor luego no encontramos nada en nariz...

Vamos a ver que tal con el maridaje. Gracias a Verema y Torres y buenas noches a tod@s! Bona nit!

Me parece un vino estupendo para acompañar una comida así que voy a seguir tus pasos :-)

Exacto. Un vino que "fresquito" gana algunos enteros

Buenas noches a todos... ha sido un placer pero... me tengo que marchar, os espero ver a todos en la próxima cata. lo dicho un placer.

La entrada en boca es golosa y dulce. Enseguida se nota su frescura y se presenta sabroso. Aparecen de nuevo las notas frutosas bien integradas con las especiadas y balsamicas provenientes de la crianza. Buen recorrido con taninos presentes que evolucionarán bien en la botella. Concentración media y con buen envejecimiento durante los próximos años.

Suave, con buena acidez, frutos secos tostados
Sedoso y agradable.

La verdad es que ya te digo que hace tiempo que no tomo uno, pero recuerdo los tonos teja que aparecen demasiado pronto, esta acidez, el alcohol, la astringencia y para mí el cuero, que sí he notado. Es verdad que es más espaciado que otros Riojas que recuerdo, y también he notado algo de fruta madura (cerezas licoradas o ciruelas pasas), pero no he percibido más fruta.