Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de SnowleopardEn efecto, la intensidad, yo que voy ligeramente más retrasado que tú, no es muy alta, la verdad.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
En cualquier caso, la fruta predomina sobre la madera de forma clara.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de Joan PastorEsperaré a tenerlo más tiempo abierto para opinar, de momento a mí me domina la fruta, pero yo voy con bastante retraso.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de _Guillermo_Intensidad media ,fruta roja madura en licor algo de balsámicoes y olor a madera.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de JuanjosantosFruta roja muy madura. Casi apunto de pasarse.
Ligeros toques a crianza. Madera muy sutil.
Algo de regaliz y toques minerales
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
En nariz encuentro buena fruta roja y negra del bosque en sazón, arándanos y cerezas, en una intensidad media-alta. Madera y sus tostados con cierta presencia. Notas minerales, balsámicas, pimienta negra.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de ElmesiasAhora que lo dices, sí, noto una mineralidad que no es tan típica de muchos Crianzas Rioja de esta gama (donde la madera suele pegar bastante más fuerte en detrimento de otros aromas).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Aromas francos, de intensidad media. Notas a frutos rojos maduros, dulzones, notas avainilladas de la madera.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Nariz no muy expresiva, fruta roja fresca, balsámicos y mentolados, tostados y algo especiado
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Va cambiando.
Mañana le daré otra oportunidad para ver como ha evolucionado.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de ElmesiasYO ahora ya al final de la botella (la estoy compartiendo con mi padre y mi hermano), noto también algo que no notaba hasta ahora, terciarios y aromas de mayor complejidad:
- Algunos cueros, pieles de animal y como recuerdos a establo... algo que no me esperaba en el final de botella a la hora y pico de descorche... quizás sea efecto de la temperatura, pero aparecen aromas ya no tanto primarios y ni siquiera secundarios, sino algunos terciarios.
En cualquier caso, el vino está bien y es cambiante.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Destaca la fruta roja, al principio más freca y más adelante salen las notas maduras de la fruta,balsámicos y especias.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de JuanjosantosJuanjo, esta mañana he vuelto a catarlo y estoy totalmente de acuerdo contigo en los terciarios q se aprecian con más intensidad q ayer, y esta mejora es debida a la madera de roble americano y francés, q nos dice Julio y q ayer no no pude leer por culpa del apagón q tuvimos en casa. Se trata de un vino muy fino de Rioja q dará q hablar, i sinó al tiempo.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Intensidad aromática media, aroma a fruta roja, amaderado, especias, con notas a clavo