Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

Aparecen especias como el clavo y la pimienta blanca

Una nariz tranquila sin muchos alardes, destacando la fruta y los tostados, con ese toque licoroso y un fondo especiado...

En nariz es franco y de intensidad media. Aparecen notas de frutos rojos (grosella) y especiados que alternan con los tostados de su paso por la madera. Se perciben también notas balsámicas. No es un vino donde predomine la madera en exceso y la nariz se presenta compleja y con notas provenientes de su crianza en roble frances (40%) y americano (60%)

Tiene ese ligero buqué característico de Rioja

La fruta está detras de esa licorosidad. Año de sequía y calido fruta muy licorosa, en mi opinión.

La verdad es que no lo veo de corte muy clásico. Por ejemplo, me esperaba ciertas notas de crianza del tipo "caja de puros" o "cueros" que no aparecen en ningún momento. Me lo esperaba por el corte clásico de la etiqueta. Sin embargo, tampoco diría que es de corte "moderno"... aunque ¿qué es ya "corte moderno"? Simplemente, me gusta el equilibro de aromas primarios-secundarios-terciarios que tiene el vino. Aromas muy agradables y muy bien conjuntados.

Aparecen especias como romero y ¿algo de menta?

La verdad es que conforme pasa el tiempo me da la sensación de que el vino va perdiendo intensidad aromática

También se nota algo más que vainilla y canela, no? Yo noto algo de pimienta. Buenas Mara!

A mi también me lo parece.

Si... No pasa de notas de roble, licor y apuntes a alcohol,. La fruta out

Sí que es cierto que evoluciona poco.

Los aromas que estoy descubriendo hace un par de cometnarios han aparecido hace un rato, pero me estaba costando identificarlos

Pues sí...pero no sabría especificarla. Pimienta?

Fruta roja, con notas de humedad, musgo.
Da sensación de alcohol en nariz

Yo lo que noto inicialmente es el aroma a pino, a campo, un ligero toque de cuero y pimienta negra, y algo de fruta, pero escondido. Más bien a ciruela pasa