Que varietales tiene?

... que lo de las rimas hoy no lo averiguas ;))

A mí me sorprendió gratamente y me vuelve a sorprender hoy, donde le he notado más matices y el carbónico más integrado.

Gracias

Ma. jesús, tienes toda la razón, ni q hubiera preguntado el beneficio neto por botella ya ves tú. lo q me parece es q no lleha a los 9 meses prescritos, como mínimo, en la d.o. cava para lanzarlo al mercado, pq entonces se pueden hacer muchos análisis de cada uno de ellos, pues el tapón lleva la estrelle de 4 puntas, q significa q ha pasado la 2ª F:A: en botella. salut.

... lo de las estrellas y las puntas es nuevo para mi ... tendre que esforzarme mas en los deberes! hasta la vista, frederic!

Frederic, te contesto, que para cualquier cava como minimo son 9 meses , en erste caso fueron casi 11

... es que el pobre lo habia preguntado ya ni se sabe la de veces (con su forma habitual, agradable y educada), pero es dificil seguir el ritmo en estas catas ... y eso que desde que se introdujo la norma de ";un hilo, una fase"; esto se ha calmado considerablemente ... pero de todas formas sigue siendo tremendo!

Gracias por vuestra participacion y felicidades por el cava, porque esta riquisimo en su rango de precios ... nada, lo anyado a mi lista de cavas basicos a beber continuamente ... fresquito, en mi opinion

MaJesus

Gracias pedro, no sabes la alegria q me has dado al saber el tiempo de rima de tu cava. la calidad de un cava viene muy ligada al tiempo de permanencia de las botellas en rima, y este tiene un gran porvenir si se deja más tiempo en horizontal con la 2ª F.A. en la botella, pq la corona q ahora presenta en la copa ya indica q puede mejorar y mucho. me gustaria porbarlo al cabo de 36 o 42 meses de haber estado en la rima. gracias i salut.

Fredereic, te adelanto que dentro de unos meses sacaremos al mercado un cava con 18mesdes en rima, y con diferentes variedades de vuvas.
Si tre pasas por alimentaria podras degustar la primicia.

Claro, ma. jesús, pues es muy fácil, sólo debes mirar el fondo del corcho para darte cuenta si lleva les estrellas de 4 puntas, q quiere decir q este cava ha tenido la 2ª F.A. con levaduras, botella a botella, o el tapón con un triángulo, q quiere decir q este cava se ha elaborado su 2ª F.A. con levaduras en grandes depósitos (granvas), y después se ha embotellado como si fuera la coca-cola... un abrazo i salut.

Pedro, claro q me pasaré por alimentaria, pues cada 2 años me quedan unos pies q sacan humo de tanto andar por alimentaria, pues ya sabes q aquello es inmenso... y podremos poner sobre la mesa nuestras opiniones, como siempre como amigos, eso sí castaremos tus cavas con salut.

Frederic, en Alimentaria estare yo en el Stand, pregunta por Juan Carlos González. ( Para hacerte memoria, nos conocemos, ya que yo estaba antes en Bodega Pirineos Como Delegado de Levante y Andalucia.)

... gracias frederic, y buenas noches!

Si algún forero necesita más información,la ficha o cualquier otra cosa, mi correo es [email protected]

Claro, ei juan carlos, claro q te recuerdo de bodegas pirineos, pues a ver si nos vemos en alimentaria y podamos exponer todas nuestras opiniones, con salut.

Como ves, aqui estoy comenzando una nueva etapa profesional en una empresa de mi tierra, nos vemos en Alimentaria y te cuento.Un abrazo.