Seguimos? Fase Olfativa

El alcohol se nota, sin llegar a avasallar pero se nota. Estamos tomando el vino a 18º.

De entrada, que no lo dije antes, picota granatoso. En nariz aprecio lácticos, fruta (por supuesto) roja licorosa, ceniza, ahumados (cecina), suelo húmedo, tabaco y balsámicos. Se aprecia muy bien el fondo mineral en este vino, y que es un vino especiado. Me ha gustado mucho su nariz.
AlbertoB

En nariz fruta roja ligeramente madura con toques de vainilla y cacao, con un toquecito de alcohol (anis??)

No se hace muy presente. Las de madera muy claras.

Cierto que ha medida que pasa el tiempo toman importancia las especias, clavo, minerales...

La fruta cuesta sacarla.

Porque tengo -como norma de mi casa- tres copas a 15ºC, 17ºC y 18-19ºC y efectivamente higo...

Saluditos.

También aprecio algunas notas de tabaco y la crianza en madera.
Salud,
AlbertoB

Totalmente de acuerdo

A mi me huele a cebolla de verdeo:(

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Con el tiempo va sacando esas notas maderosas y un poco más de especias.