COMIENZO DEL NUEVO CURSO

Tras un parón casi de dos meses en nuestras actividades de reunión para la cata comenzamos este curso 2012 como es de costumbre en nuestro local favorito El Fogón de Baco en Torrelodones (Madrid).

Me resulto una excelente ocasión esta primera cata como escusa para poder estrenar mis recién compradas y flamantes copas negras, todo hay que decirlo, que gracias a mi amiga y forera de reconocido prestigio Sonia Molero (Sonia_BCN) y representante de la distribuidora de productos para bodegas COMINTERCO que me las consiguió.

El juego con las copas negras fue sencillo esta primera vez, tan solo tenían que diferenciar con la ayuda de su OLFATO un vino blanco de uno tinto y de un rosado, ¡pues señores y señoras, todos acertaron!. No obstante para la próxima les exigiré que diferencien dos variedades, seguro que no resultara tan sencillo.

Una vez recogido y ordenado todo, pasamos a lo que es la cata en si, como siempre fue doble ciega, fueron cinco vinos, un blanco y cuatro tintos todos monovarietales y dos de ellos de una misma variedad, se sirvieron todos a la vez para dar tiempo a los protagonistas a airearse incluso a los catadores.

Pero en esta ocasión sorprendentemente todos se encontraban desconcertados y sin poder reconocer los vinos excepto el blanco que dos de ellos lo ubicaron rápidamente en el noroeste de nuestro país, bien por Juanma y Txarli.

Los vinos que se cataron fueron los siguientes:

VALDESIL 2008

D.O. Valdeorras. 100% Godello procedentes de cepas ingertadas por clones de su archiconocido viñedo Pedrouzos. Procede de suelos pizarrosos que dan al vino una estructura, mineralidad y profundidad muy acusada al menos esta cosecha 2008 que acompañado con una breve crianza sobre lías hace que sea un vino redondo y agradable.

A todos nos parecido muy mineral, glicérico, con toques de panadería, levaduras, manzana compotada y todo ello acompañado con una generosa acidez

He de decir que fue una apuesta personal ya que esta cosecha esta totalmente fuera de distribución pero que a la generosidad de la bodega me pude hacer con 6 botellitas (solo me queda una y tengo que pedir más)

Como notas adicionales hemos de decir que de este vino se han elaborado 67.000 botellas y esta en torno a un precio de 12-14€

CORTIJO LOS AGUILARES Pinot Noir 2010

Un vino  muy nombrado últimamente en nuestros corros y  sobre todo en Verema, premiado en repetidas veces y ya nos tocaba el conocer a este vino andaluz concretamente rondeño elaborado solo con uva Pinot Noir y posteriormente criado en roble durante ocho meses en barricas de gran formato para preservar la integridad de la fruta y la frescura que le dan esos más de 900 metros sobre el nivel del mar y que no hacen pensar que uno se enfrenta a un vino Andaluz.

Nos ofrecía una capa media-media-media, notas golosas también vegetal y una importante acidez que resaltaba bastante y suponemos que le dará mucha durabilidad en botella que contribuirá a aportarle más complejidad.

Su precio oscila en torno a los 20€

DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON 2009

La pinot noir francesa de la borgoña un vino que presentaba una capa baja-media-media, con un ribete apenas sin evolución, lágrima de descenso rápido y poco densa, notablemente balsámico y ligeros verdores, aromas a cola de caballo (la hierba no el animal) y un final algo licoroso.

Su precio en tienda es de 20€ también

DOMAINES LUPIER La Dama 2008

Garnacha  Navarra de un proyecto nuevo de un matrimonio apasionados por el vino que vienen del mundo del vino y que se han vuelto locos y se han puesto a elaborar y comercializar estos vinos que según pasan los años van adquiriendo reconocimientos de la gente que nos gustan los  vinos con personalidad y frescura. Son cepas viejas de 75 años a unos 700 metros de altitud cuyas uvas se vinifican en depósitos abiertos de 3.500 litros para luego descansar en barricas de roble francés de grandes dimensiones 300, 500 y 700 litros.

En nuestra cata apreciamos que era un vino con buena acidez, vinoso en copa, con una capa alta-media-media, terroso, frutoso, goloso, predominando frutos rojos y acompañando todo aromas a pimiento negra.

Nos gusto mucho esta garnacha, su precio en torno a 30€

7 FUENTES 2010

Lo primero felicitar a nuestro forero Jonatan que es el elaborador de este vino en su bodega Suertes del Marques y después agradecer a mi amiga Naiara López de Vinos Perea por hacermelo llegar.

Es un vino de capa baja-baja-media con un ribete sin evolucionar y una gruesa lágrima no vinosa, en nariz predominan los minerales y es muy profundo, combina toques vegetales, balsámicos, pero lo que más se noto y fue una clave para que la gente lo ubicara fueron sus notas a incienso. 

Resulto agradable y evidentemente destaco entre los demás dado sus peculiaridades y particularidades únicas.

Su precio es de 12€

Os dejo unas notas de su origen y elaboración que vienen reflejada en su ficha técnica:

7 Fuentes Tinto es el resultado del ensamblaje de varias parcelas con suelos francos arcillosos de origen volcánico pero con distintas orientaciones, donde la altitud varía desde los 400 hasta los 650 metros sobre el nivel del mar. La variedad predominante es la Listán Negro, seguida de la Tintilla. La edad de las viñas varía según la parcela, desde los ocho hasta los cien años de edad. El sistema de conducción utilizado para las viñas viejas es el de cordón tradicional, mientras que las viñas jóvenes se encuentran en espaldera. Mayoritariamente Listán Negro proveniente de varias parcelas como Los Geranios o El Montijo, seguido de Tintilla de la parcela Los Pasitos. Cada parcela es cosechada y se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos. Dependiendo de la añada, un porcentaje del vino realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza en pequeños cubos de hormigón, mientras que el resto permanece en barricas de roble francés de 500 litros, obteniéndose como resultado un vino fresco en el que destacan los aromas primarios de la Listán.