Jané Ventura “Negre Selecció” 2006, un vino inspirado en la tradición y el paisaje
Jordi_Melendo
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Me une a la familia Jané una amistad de casi 25 años, cuando conocí a Benjamí Jané, fundador de la empresa y padre de Gerard, un profesional muy preparado y capacitado para elaborar unos vinos que están alcanzando el más alto nivel de entre los de su zona, la Denominación de Origen Penedès.Gerard Jané presentó esta semana su nuevo vino Jané Ventura “Negre Selecció” 2006, con la humildad que caracteriza a los buenos enólogos que afirman que el secreto de un buen vino está en la viña. La bodega Jané Ventura ha hecho un gran esfuerzo para estudiar los suelos y las variedades más apropiadas para cada microclima. Fusión de viñedos, variedades (tradicionales y foráneas) y de terruños es este vino, con una concepción modera y de la experiencia que atesora esta familia que lleva más de 20 años elaborando vinos tintos en una zona en la que los que más han triunfado han sido los blancos.
Las uvas para elaborar el Jané Ventura “Negre Selecció” 2006, provienen de las fincas propias Mas Vilella y Finca Els Camps. También compran uva de primera calidad a otros viticultores de la comarca. En total las uvas proceden de unos doce viñedos. Las variedades que componen el cupage son Ull de Llebre (Tempranillo) 40%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Sumoll 10% y Syrah 10%. La vendimia se llevó a cabo manualmente y el Tempranillo y el Syrah han macerado en frío. La fermentación controlada se realizó en depósitos de acero inoxidable a 25ºC, con una posterior maceración de 12 días y una crianza en barricas de roble francés de 1, 2 y 3 años de edad. Se embotelló en julio de 2008.
En la cata presenta un color rojo cereza intenso, brillante. Capa alta. Lágrimas persistentes. En nariz dominan frutos rojos y negros, regaliz, violetas y especias. Tiene una buena estructura en boca, es amplio y muy expresivo, con taninos persistentes y maduros, con un postgusto largo y fresco. La variedad Sumoll le da el punto fresco y rústico, mientras que el Syrah le da notas de vanguardia con sus toques de fruta melosa.
La etiqueta de este vino simboliza el paisaje vitícola de la montaña de Mas Vilella, que se podría extrapolar a muchos bonitos rincones de la comarca del Baix Penedès, donde Jané Ventura tiene sus viñas. Un paisaje que humanizan viñedos, olivos y almendros junto a una viaje masía, una barraca y numerosos márgenes de piedra seca. La esencia de estos parajes se refleja en la calidad de los vinos de Jané Ventura.