No, por favor, no es ni mucho menos nuestra intención la de frivolizar con un tema tan triste y espinoso como el de los incidentes que tuvieron lugar en la próspera localidad madrileña hace unos días y que todos conocemos, pero es que sinceramente no se nos ha ocurrido un título mejor para comentar la quedada que unos cuantos foreros habituales realizamos el pasado viernes, con Jaime como anfitrión, en dicha localidad.

Y pese a la prohibición del botellón durante las fiestas, cierto es que nos presentamos con unos cuantos que disfrutamos con el cielo por montera en el tranquilo y agradable patio que nuestro anfitrión había preparado y acondicionado a conciencia. Vaya por delante que el objetivo principal no era otro que disfrutar de una agradable velada en compañía de muchos habituales de nuestra web (jaimej, ramico, jminfante, pacodemadrid, alfredo_maestro, catachan, alternativa), objetivo que se cumplió sobradamente, pero vamos a comentar algo más sobre los vinos catados, que sin duda ninguna tuvieron la suficiente entidad como para ser reseñados en este artículo.




Champagne Lanson Black Label

Para comenzar nada mejor que un champagne como este, un brut de base de una casa clásica que elabora siempre con una calidad destacable, siendo una de sus características principales que sus vinos no realizan maloláctica. Elaborado con las tres variedades clásicas y con predominancia (50%) de la Pinot Noir, se trata de un vino de gran equilibrio y frescura, muy chispeante y seco en el paladar, por tanto de esos que se beben con peligrosa facilidad. Los vinos de esta casa siempre nos han gustando y este básico es una perfecta muestra de su estilo.

Champagne Gimonnet-Gonet Brut

Productor nacido de la unión de dos familias clásicas de Champagne y que destaca por la magnífica relación entre calidad y precio de sus vinos. Ya habíamos probado su blanc de blancs con gran sorpresa y este brut básico, pese a no llegar al nivel del anterior, sí que posee unas indudables cualidades entre las que se encuentran su frescura y su buena definición aromática. No esperemos grandeza en este vino, pero si mucha honestidad y buena calidad de realización, máxime si tenemos en cuenta su ajustado precio. Un productor muy recomendable.

Joh Jos Christoffel Erben Ürziger Würzgarten Auslese ** 2006

Otro vino que habíamos tenido anteriormente la ocasión de probar. Y es un buen vino. Evidentemente no hablamos de uno de los grandes productores del Mosela, ni de uno de los grandes viñedos, pero se trata de un productor del VDP y lo cierto es que sí que nos encontramos ante una conjunción viñedo-productor-añada que da buen resultado. Y el resultado es un Auslese ligero, con equilibrio entre dulzor y acidez, largo y fácil de beber, que resulta toda una delicia, con el atractivo añadido de su precio. Quizá el lugar que ocupó en la degustación no fue el más adecuado, es probable que con el postre hubiera estado mejor ubicado, aún así se dejó beber y se disfrutó mejor. Otro vino adictivo.

Viña Almate 2007

El amigo Alfredo Maestro aportó unas botellas de su vino, del que ya habíamos colgado la correspondiente nota de cata hace algún tiempo. Es el fruto de esas viñas de tempranillo que tanto cuida y mima en Peñafiel. Y es un vino ante todo honesto y franco, que expresa lo que tiene que expresar. Ante todo, un buen trabajo de un enamorado de la viña.

Hubo un cierto cachondeo con la presencia de sulfuroso, algo que un biodinámico radical como Alfredo no termina de llevar muy bien, pero son las cosas que tienen estas reuniones. Hay que sacar bien de punta al lápiz.

Château Leoville-Poyferré 2002

Comenzamos la trilogía bordelesa con este vino de 2002, una añada que si bien no está entre las grandes modernas, sí que nos está deparando sorpresas muy agradables en los vinos que hemos probado, en especial porque se encuentran muchos de ellos en buen momento de consumo.

Sin embargo este fabuloso Saint-Julien se muestra joven y hermético, con un color que le hace parecer un 2007. Acaba de nacer y se le nota un gran margen de guarda y mejora, algo que sinceramente nos sorprende. Este château, perteneciente al imperio de Michel Rolland, es quizá el menos grande de los tres Leoville (Barton y sobre todo Las Cases están por encima) pero sí que es cierto que ofrece vinos muy regulares, de gran calidad, de probada capacidad de envejecimiento y a un precio muy aquilatado para el tipo de vino del que hablamos. Mejora en copa y se va haciendo más complejo con el aire. Y siempre mostrando gran nobleza pese a su potencia y juventud. Un magnífico vino.

Château Figeac 2000 mágnum

La segunda parada de la ruta bordelesa consistió en un mágnum de este Premier Grand Cru Classe B de Saint-Emilion. Pensábamos que por la calidad de la añada y por su condición de mágnum, probablemente estaría más hermético que el Saint-Julien, pero no fue así.

Este vino, conocido como el más Medoc del Libournais por su mayor presencia de Cabernet (franc y sauvignon) frente a la Merlot, resultó un perfecto compendio de elegancia, madurez y pegada. Un vino que ya va entrando en su fase ideal de consumo y que resultó delicioso, largo, complejo, de esos que hacen recrearte en la copa por su elegancia y distinción. De este château habíamos escuchado muy buenas referencias de sus vinos antiguos, pero cierto es que sigue en plena forma, o al menos este 2000 así nos lo mostró. Una joyita que sin duda disfrutamos como se merece.

Château d' Yquem 1994 mágnum


Este mágnum de Yquem era en principio la principal razón de la reunión, a la que fuimos añadiendo más vinos. Ya sabíamos que no es ni mucho menos una de las grandes añadas del mítico Sauternes y que estos vinos deben en principio aguantarse al menos 20 años, pero bueno, le había llegado su momento. Tras una importante dosis de aire, se iba mostrando complejo, con intensidad y fragancia. Un Yquem siempre es un Yquem y la clase está ahí, hay fuerza, hay delicadeza, hay longitud y hay persistencia. Pero sinceramente y más si tenemos en cuenta el precio al que cotizan estos vinos, lo cierto es que no nos terminan de enamorar.

Está claro que si tuviéramos la ocasión de probar un Yquem 21, 37 ó 45, por poner tres añadas míticas del productor, seguro que nuestra opinión cambiaría, pero hay que ser realistas y, sinceramente, cuando entran en juego los precios en este tipo de vinos, preferimos un buen Auslese-Gk de un productor alemán "top" .

Así pues, reconociendo la gran calidad de este vino, hay que reseñar que nos dejó un poco fríos. Una pena, porque un Yquem no se prueba todos los días.

Hubo además otros vinos como un Yllera 25 aniversario, un vino especial que esta casa lanzó para celebrar dicha efeméride, un Gran Abadengo, interesante muestra de la autóctona variedad Juan García en los Arribes del Duero y por último, un interesante experimento de la misma zona con Merlot pasificada. Los tres vinos ciertamente interesantes, cada uno en su estilo, muestra de que afortunadamente la Castilla y León vinícola tinta va mucho más allá de la Ribera del Duero.

Con verdaderos amantes del gin-tonic en la reunión, nos quedamos solos con nuestro malta, un extraordinario Talisker 18, todo un volcán en erupción, acompañado con un rico puro dominicano obsequio del siempre dicharachero Paco (de Madrid, por supuesto). Las horas pasaron sin darnos cuenta.

No quiero finalizar esta crónica sin agradecer y felicitar a Jaime, primero por invitarnos a esta reunión de amigos y después por la perfecta organización del evento, todo un despliegue de medios tanto en copas como en catering, digno de alguien que se toma estas cosas en serio, pero sin perder un ápice de su carácter jovial.

Lo dicho, una noche muy agradable. Seguro que habrá alguna más.

Un saludo,
Eugenio Sáenz de Miera Arnau
(EuSaenz)