Domaines Lupier-El Terroir y La Dama 2008.

Elisa Úcar Muruzábal y Enrique Basarte Gutiérrez tienen en su haber el aval otorgado por el crítico inglés de la revista Decanter, Steven Spurrier, al situar a sus hijas las garnachas La Dama y El Terroir, entre las catorce mejores monovarietales del mundo. Al parecer Spurrier conoció las garnachas del matrimonio navarro durante una cena del Simposio Internacional de la variedad, e incluso, como una recurrente escena escolar, se levantó de su asiento y solicitó en alta voz aquello de ¿quien es el autor de esto?. Cuenta Elisa, en una entrevista concedida al Diario de Navarra, que temió lo peor, pensando que tal vez preguntaba porque le parecía malo. La humildad sincera de una artesana del vino, por aquel entonces casi desconocida. Fue entonces cuando Spurrier alabó aquellos vinos y prometió incluirlos en un artículo de Decanter, hasta que al final decidió otorgarles el reconocimiento por el que hoy en día son respetados, por ejemplo, a la misma altura alcanzada por el famoso Espectacle parkeriano de Clos Mogador. Domaines Lupier es una bodega localizada en San Martín de Unx, pueblo de la Merindad de Olite, estrenada con la añada de 2008, que sólo construye vinos con garnacha de viñas viejas. Su gran mérito consiste en considerarla como una bodega de garage, hogareña y artesana. De ahí en adelante, el valor de estos dos vinos se comprueba catándolos. Y así lo hice, gracias a mi amigo Curro, que nos los proporcionó para una cata monovarietal, en la que quedaron más que bien situados, ello sin conocer siquiera la bonita historia que encierra su consolidación en el mercado vitícola internacional. El Terroir 2008 es un vino de color rojo violáceo, de capa firme. Nariz profunda, con intensidad. La fruta roja aparece convertida en esencia de frambuesa y cereza, como si de un perfume se tratara. Es mineral con atisbos de olor a piedra mojada, calcárea. Una gran nariz. La boca se muestra carnosa, con un punto breve de dulzor en la entrada y con un recorrido en donde los taninos se despliegan con solidez, pero sin atrevimiento excesivo. La acidez se muestra controlada, sin aceleraciones. Muy bien equilibrado, con cuerpo solemne. Alta persistencia. De su retronasal se advierte la presencia de fruta roja madurada y un toque muy significativo de tierra fresca. La Dama 2008 contrasta con El Terroir. Mantiene un cromatismo similar, tal vez un poco menos uniforme de capa, pero sin mostrarse asimétrico. El violeta algo más presente en brillo. Nariz que asoma frutos rojos y bayas, con un perfume más femenil. En su última cercanía nasal aventura flores, que identifico como violetas. Es etéreo, vaporoso. La entrada en boca sugiere un dulzor menos potente, más liviano que El Terroir. Recorrido magnífico, lleno de elegancia y gentileza. Acaricia la lengua, se muestra rotundo en cuanto a equilibrio, incluso a mi juicio superando al ya soberbio Terroir. Es extenso, llena de calidez, al contrario que El Terroir que a mi juicio da argumentos de más frescura. Agradable persistencia media alta. Retronasal convertida en un homenaje a la fruta y generando un instante de placer que recuerda a las biznagas de jazmín. Dos estupendos vinos de garnacha. Si tengo que elegir, me quedo con La Dama. Aunque sobre gustos, no hay colores. Enhorabuena a Elisa y Enrique por estos dos soberbios retoños.