El Alma del Vino

Leído en ...:vinum, revista europea del vino (número 77-2010).


"Una pasajera de un vuelo a Abidján, durante una escala en el aeropuerto Charles de Gaulle de París, adquirió tres botellas de vino en una tienda del aeropuerto. ¿Qué tiene esto de particular? Nada, excepto el hecho de que se trataba de grands crus de la Borgoña por un valor total de 29.700 euros: una jeroboam (tres litros) de Romanée-Conti 1986, ella sola por un valor de 25.000 euros, un La Tâche 2004 y un Montrachet 2001. La compradora pagó el precio sin inmutarse, según declaró Olivier Onckelet, de la Boutique Pure and Rare, donde tuvo lugar esta venta récord".


"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).

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