Las bodegas Viña Las Colonias de Galeón, enclavada en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra y acogida a la denominación Vino de la Tierra de la Sierra Norte de Sevilla, al mismo tiempo que a las bondades de la Agricultura Ecológica; elabora este Chardonnay sobre lías, con el mismo criterio que el poeta de la tierra, Luis Cernuda, construyó este magnífico canto a la naturaleza, que aparece impreso sobre la propia botella: "Qué alegría cuando veía las hojas romper al fin, y su color tierno, que a fuerza de transparencia casi parecía luminoso, acusando en relieve las venas, oscurecerse poco a poco con la savia más fuerte".
Claro está que el vino tiene mucho de poesía. Una crianza de nueve meses en depósitos, sobre sus propias lías, conceden a este blanco un amplio margen de credencial. Trece grados y medio de nivel alcohólico.
En cata personal, destapé las siguientes reflexiones :

Color amarillo dorado brillante. Nariz vegetal (hinojo y heno) y frutal (cítricos, manzana y ciruela claudia). En boca se muestra graso con corrección, cae rotundo hacia dentro. Demuestra persistencia. Notas de manzana verde, conjugada con almendra sin tostar. Leve amargor final que se sobrepone a las notas de dulzor, rompiendo el equilibrio inicial entre ambas sensaciones. Fondo acetaldehido un tanto excesivo. Un vino amable en nariz, y algo rudo en su postgusto. Peca en alguna medida de desequilibrio ácido. Necesita ser pulido un poco más. Bonita presentación de botella y color.
Meritorio e interesante.
Seguiremos catando nuevas añadas.