Forey vosne-romanée les petits monts 2008.
En un pequeño dominio vinícola, acogido a la borgoñona denominación Vosne-Romanée y fundado en 1840, se elabora este vino, que representa con fidelidad la esencia verdadera de la Pinot Noir francesa.
La familia Forey utiliza la vendimia manual, seguida de dos días de maceración fría, y 25 días de cuvaison. Maloláctica en barrica, con una cría de 16 a 20 meses.
En cata realizada el pasado día 5 de Diciembre, este Vosne-Romanée, me sugirió las siguientes ideas :
Color rojo rubí claro. Nariz agradable y perfumada, con recuerdos certeros a pétalos de rosa y arándano. En boca demuestra calidad de pinot, con un paso aterciopelado y una acidez que le otorga viveza y persistencia, sin estridencias. Recorrido medio y un final que entrega sugerentes notas de grosellas y humus, como si camináramos entre las zarzas de un bosque, húmedo por los efectos de la lluvia, y repleto de bayas silvestres.
Muy correcto balance de fruta y madera.
Delicado y amigable, es un vino con fondo femenino y frontal para todos los públicos. Recomendable.
