Desde la conocida como "mecca of all things great!", bodega enclavada en
la calle principal de la localidad australiana de Healesville, en pleno victoriano Yarra Valley; me llega por vía aérea con remite en una tienda de vinos de la Grafton Street de Dublín, Mitchell&Son; una curiosa botella de chardonnay, cuya etiqueta es un portento de originalidad.
Ya el nombre lo dice todo. Innocent Bystander es un término que traducido al castellano sería algo así como el inocente pasivo observador, ello sin mencionar otras acepciones más psicológicas que relacionan bystander con el Síndrome Genovese, un fenómeno mental que impide a determinadas personas prestar ayuda al prójimo en caso de necesidad.
Un paso de tanque a barrica en sólo ocho horas desde la prensa de uva, sin fermentación maloláctica ni filtrados, y una crianza en roble francés durante nueve meses producen un vino fresco y sugerente.
Curiosidades aparte, mi acercamiento a este chardonnay con tapón de rosca y trece grados, tuvo como conclusiones las siguientes :

Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Nariz que comienza siendo vegetal, con recuerdos a heno, desarrollando después un aroma a manzana verde y limón, terminando en un contraste salino. Medio alto recorrido en boca, impacto ácido y notas claras de vino fresco, sabroso. El sabor a manzana Granny Smith, (injerto con origen en Australia, documentado en 1868) despliega todo su potencial en el paladar, manteniendo un sugerente punto ácido muy frutal y silvestre.
Ya en último término se adivina cierta presencia grasa, que a buen seguro se desarrollará aún más alargando su guarda en botella.
Taninos redondos y buena estructura.
Un vino fácil de beber, repleto de juventud, que transmite alegría y muy buenas sensaciones.
Recomendable.