Chivite Finca Legardeta Chardonnay 2020
NOTA DE PRENSA
@Chiviteestates
CHIVITE LEGARDETA CHARDONNAY 2020: NUEVA AÑADA Y SORPRENDENTE EXPRESIVIDAD
La influencia del clima atlántico continental de Finca Legardeta, 138 ha, permite a la Chardonnay madurar a su ritmo, lenta y suavemente, para lograr una frescura y expresividad únicas a 570m de altitud.
Las variedades Chardonnay, Syrah y Garnacha son las protagonistas de la gama de vinos Chivite Legardeta, tres referencias que han nacido en una de las zonas más septentrionales de la Península ibérica para el cultivo de la vid, la Finca Legardeta. En este terroir, ubicado a 45 km de Pamplona es donde nacen estos tres singulares vinos, que se han adaptado perfectamente a este enclave gracias a su clima y tipo de suelos.
Sale al mercado la nueva añada de Chivite Legardeta Chardonnay 2020, y muestra la influencia del clima atlántico-continental, en cuanto a temperaturas y régimen de pluviometrías, que se da en Finca Legardeta ya que permite que la Chardonnay madure a su ritmo, lenta y suavemente manteniendo buenos niveles de acidez, pH y potencial aromático, mostrando finalmente frescura y expresividad. El suelo contiene importantes cantidades de arcillas y limos, reservorio de agua que ayudan a que la planta tenga un régimen hídrico adecuado y a madurar de forma gradual, sin deshidratarse ni mostrar aumentos exagerados de grado. Habitualmente los suelos arcillo calcáreos están relacionados con la obtención de vinos finos elegantes e intensos. El viñedo presenta una elevada densidad de plantación, de más de 6.000 plantas/ha, que provoca una competencia entre las plantas que redunda, en una alta calidad de uva.
La uva se vendimia a mano en cajas pequeñas para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada suavemente. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable y parcialmente a barricas de roble francés, donde fermenta y se mantiene sobre lías con battonage durante unos 5 meses.
14% abv
DO NAVARRA
PVP Recomendado 13,95 €.
COMUNICACION: Alicia Huidobro.
CATA AD HOC by JAVIER AZCONA
Color amarillo limón pálido, brillante con lágrima.
Aromas limpios, medios con fruta de hueso como melocotón, ciruela claudia, anís, limón, hierbas.
Seco, con acidez medio+, alcohol alto y sensaciones de volumen con cuerpo medio+, nata, anís, ciruela, pera, limón. Intensidad medio+ y final medio, con buena calidad de fruta y hierbas de monte, piedra, mineralidad. La textura es crispa, por buena acidez y con volumen por el contacto de lías, sin afectación de madera de roble, siendo protagonista la fruta, muy varietal.
Cataremos nueva botella.
NOTA: Todavía joven, muy crispa y con las lías y alcohol sin total ensamblaje. Unos meses de equilibrio más son necesarios. 90/100.