V. Ortega

 

 

EL BIERZO lleva más delantera que otras regiones de España.

Así nos lo ha demostrado su enóloga gaditana moderna, que desde 2010 comenzó a trabajar la variedad de la zona, creando unas escasas 600 botellas de su vino emblema llamado ROC. En 2012 se trasladó a vivir con los lugareños, en Valtuille, con suelos arcillo arenosos, rodeados de pizarras, ...una zona especial, donde se veía el gran potencial de la variedad MENCIA.

La uva comenzó a vendimiarse de viñedos arrendados, donde se podía comprar la uva a los viticultores locales, los cuales también elaboran su vino para consumo propio.

Allí, en los valles del Bierzo, crecen Mencías viejas de unos 80-100 años de edad, productivas, y entremezcladas con otras como la Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) y Merenzao, además de uvas blancas como Dona Branca, Palomino (Jerez) y Godello, y todas ellas dentro de un ambiente rural, con olivos, castaños y cerezos. Crecen a su aire, y por ello ahora las podemos trabajar con enología y tranquilidad, con no más de 4000-5000 Kg/hectárea.

 

VINOS presentados

 

               VO CAL 2015 (1200 botellas)

               Godello calcáreo en una mina de cal. 1 noche mac. pelicular, prensado,desfangado.

               Ánfora nueva de 800 litros y barrica de 1 año. 11 meses de crianza.
               Aromas algo oxidativos, estilo Jura.
               En boca, notas de fruta blanca como limón, pera y pera Williams, calizo.
               1200 botellas (embotellado Agosto 2016).

               12% vol

               ...para enamorarse

 

 

QUITE 2015

Vino joven de uva Mencía con maceraciones cortas y que reposa en Ánfora y roble durante 9 meses (al 50%).
13,5% vol.

 

ROC 2012

ROC 2013

ROC 2014 (4500 botellas)

Buena vertical para ver la evolución de un gran 2012, a un despertar de astringencia en 2013 y al perfecto 2014.

La arcilla más arenosa y ese raspón de más(50%) lo hacen muy adecuado para el consumo.
14 meses en barricas de roble francés de 1º-2º y 3er año.
Muy buena la añada 2014.

 

 

https://twitter.com/DRjavierazcona/status/837973554331267074

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