Bodegas De Alberto.....de Valladolid, donde hablan buen vino
Javier Azcona Fabón
www.thedocadhocconcept.com
BODEGAS HIJOS DE ALBERTO GUTIERREZ S.A.
DO RUEDA
LA SEGARRA
VALLADOLID
España
www.vinosdealberto.com
www.dealberto.com
INTRODUCCIÓN
Las Bodegas De Alberto, están ubicadas en una localidad castellana a 25 km. de Valladolid, enclavadas en una antigua casa de labranza, fundada por la Orden religiosa de los Dominicos en el Siglo XVII. Sus galerías subterráneas, grandes bóvedas de cañón hechas de ladrillo, tienen más de 1 km. de longitud, constituyendo un verdadero laberinto que recorre el subsuelo de Serrada. El área de los viñedos, pertenecientes a la D.O. Rueda, se sitúan en la zona central española, atravesada por el río Duero. Un esfuerzo continuo en inversiones e investigación colocan esta bodega, en una posición puntera con la tecnología más avanzada para la producción de vinos de alta calidad con certificaciones de calidad IFS, BRC e ISO 9001.
ANALISIS DE VINOS DE ALBERTO PREMIUM
Se han analizado 5 vinos diferentes, mediante cata sensorial:
De Alberto Verdejo 2014 DO RUEDA
Finca Valdemoya Rosado 2014 VDLTCyL
De Alberto CCCL Selección VDLTCyL
De Alberto DORADO DO RUEDA
De Alberto SAITINA DO RUEDA
DE ALBERTO VERDEJO 2014
100% Verdejo
13% vol
Catado Agosto 2015-10-04
CATA AD HOC
Visual de color amarillo pálido, algo plateado y con reflejos pardos. El ribete es dorado suave, limpio, con brillo medio, nada untuosos, muy suave en su lenta lágrima. Botella oscura, negra con la A mayúscula de Alberto como en todas, y un corcho de silicona extraño, un 6. Un conjunto visual notable.
En fase aromática, tanto a copa parada como movida, presenta unos inicios a heno y hierba mojada, leves cítricos, pera, y puntas ahumadas (terroir). A copa movida, induce a pensar en notas de Sauvignon Blanc, y algo metálicas parecidas a la Dona Branca. Siguen las puntas tostadas. Tras 1 hora de su apertura, notamos un aroma limpio a bosque en copa parada y si lo agitamos, a las hierbas secas vegetales, torrefactos, humo, ceniza.
En boca, un muy buen ataque cítrico (limón), sin gran volumen ni cuerpo, pero con bastante equilibrio y un retrogusto amargo (piel de naranja amarga, pomelo), notas herbáceas, que dejan un paladar muy suave y agradable, pero con un postgusto corto. Tras 1 hora, presenta un ataque fresco, cítrico, buena acidez, está más gustoso, con medio cuerpo, leves notas ahumadas, herbáceas y cítricos (limón, pera limonera, lima) y un retrogusto amargo de matorral. Sabe a uvas. En postgusto, encontramos leves notas anisadas. Invita a beber.
A las 24 horas, aparece el Verdejo real, verde, amargo en un primer contacto, con un poco de raspón y las notas de humo y ceniza, de esa variedad de antaño. En la boca es bastante mineral (ceniza), amargo suave y con esas notas de su terroir que le confiere carácter. El paso en boca es vertical, algo redondeado, con un postgusto leve, afinado y cítrico.
MARIDAJE AD HOC
Urta con caldo de gambas y pimiento rojo en tempura
NOTA AD HOC
Primera impresión 84
Inicial 83
1 hora 85
24 horas 85-86
Final 86
Packaging 80
RCP 84
DE ALBERTO FINCA VALDEMOYA ROSADO 2014
100% Tempranillo
13% vol
Catado Agosto 2015
CATA AD HOC
Perfecta fase visual, con un vino tranquilo de color rosa frambuesa, con ribete rosa y destellos anaranjados. Muy limpio, con glicérico medio alto en copa movida, y rápida lágrima. Vino Atractivo y juvenil. Corcho de silicona regular. Pegatina de la botella semi-transparente. Es llamativo. Premiado con el CINVE de PLATA 2015 en el Concurso Internacional de vinos y espirituosos.
Fase aromática bastante intensa en aromas florales (rosas), chucherías (gominola de fresa, piruleta) y notas lácteas, sobre todo a copa movida (batido de fresa). Muy redondeado.
En boca, presenta una acidez muy alta y notas de carbónico un poco descompensadas inicialmente. Muy cítrico, con un cuerpo medio y un retrogusto a limón y mandarina que hace salivar demasiado y seca las papilas gustativas.
Tras 24 horas, en fase aromática se comporta igual, lácteo (bollo de leche), con recuerdos a fresas, gominola de fresa, frambuesa y leves herbáceos finales de matorral. En boca sigue igual, con el mismo ataque brioso carbónico y con paladar denso, puntas picantes, con notas de matorral, frambuesa, menta.
Un vino chispeante…..
MARIDAJE AD HOC
Pasta fresca (raviolone) rellena de erizo de mar con carabineros y nata.
NOTA AD HOC
Primera impresión 80
Inicial 79-80
1 hora 86
24 horas 85-86
Final 85
Packaging 80
RCP 81
DE ALBERTO CCCL SELECCIÓN 2009
Tempranillo-Cabernet Sauvignon
18 meses en barrica de roble
13,5% vol
Catado Agosto 2015
CATA AD HOC
Fase visual de un vino color rojo cereza picota, con ribete rubí y notas ocres. Capa baja acorde, limpio. Un brillo de color rojo rubí, untuoso medio y con lágrima rápida. El corcho es justo, corto y blando. Bien enrasado y con la info de su web. Es una botella de corte clásico….de hace 350 años.
En fase aromática se comporta terciario, con aromas de madera noble como caoba, caja de puros habanos y madera de barco, que en copa movida se nota igual. A la hora, la nariz se inunda de aromas licorosos de fruta con poca madera, y notas sobre todo balsámicas y tostadas, muy profundas, de monte. Está levemente especiado.
En boca presenta un ataque suave, con equilibrio, un cuerpo medio y afinado, pulido en taninos, que cuando se disipa, deja unas notas afrutadas muy buenas. El retrogusto es claro en fruta roja, chicle de fresa y alguna gominola blanda de frambuesa. Todo ello sin un ataque de madera, aunque puede cansar una botella entera dado que la añada ya es vieja. A la hora, el ataque es fresco y balsámico, con un volumen alto en boca, la llena. Presenta buena tanicidad y el alcohol no se nota. El retrogusto es rico en sabores a licor, matorral vegetal y frutos rojos salvajes. En el postgusto y con longitud, encontramos unos sabores licorosos suaves, redondos y que recuerdan a brandy.
A las 24 horas, notamos una nariz de gran Cabernet Sauvignon, muy especiado, de monte (tomillo), con alguna nota francesa, que a copa movida recuerda a terciarios de frutos secos, rosas y especias. En boca es un vino más directo, redondeado, con buen ataque afrutado, y con una madera equilibrada, aunque algo más secante (tánico). El alcohol se encuentra bien ensamblado, con buen equilibrio y un punto plus de madera. El postgusto deja notas de frutos secos (almendra y cacahuete) y bayas rojas del monte (grosellas)…..se abre.
NOTA AD HOC
Primera impresión 88
Inicial 89-90
1 hora 90
24 horas 86-88
Final 88
Packaging 85
RCP 86
DE ALBERTO SAITINA
100% Verdejo
17% vol
Catado Agosto 2015
CATA AD HOC
Un vino dulce dentro de una botella de 50cl, con un corcho de silicona, un 9 en botella. Corcho 5,5.
Color ambarino, cobrizo con reflejos anaranjados. Ribete naranja ambarino que tira a la tierra roja volcánica de Lanzarote. Lágrima muy rápida a copa movida, muy untuosa. Brillo intenso. Capa media baja.
En nariz, aparecen aromas primarios de uva, miel, incluso cup-cakes de miel y hierbas aromáticas como amapola, también tomillo y hierbabuena. A copa movida unas notas terpénicas que dejan paso a la flor y los balsámicos. Muy buen bouquet, muy agradable.
La fase gustativa presenta un ataque meloso muy bueno, con gran equilibrio dulce-salino y cremoso, cuerpo medio, volumen normal. Es un vino casi fino y sedoso, con muy buena evolución. El retrogusto de miel, almendras, té rojo y dulces árabes es espectacular, que lleva a un postgusto largo. Un conjunto en boca de 10.
MARIDAJE AD HOC
Brie con mermelada de naranja y helado de nata, miel con almendras.
NOTA AD HOC
Primera impresión 94
Inicial 92-94
1 hora 94
24 horas 95
Final 95
Packaging 90
RCP 96
DE ALBERTO DORADO
100% Verdejo en Soleras
17% vol
Catado Septiembre 2015
CATA AD HOC
Color amarillo viejo, intenso, transparente, con brillo medio y lágrima en sábana, Atractivo. Creo que en este vino debería haber un corcho de verdad. La botella es antigua de verdad, de 50cl. Este vino se ha llevado dos premios: Zarcillo de Oro 2013 y Medalla de Oro en Bruselas 2015.
Un vino intenso en fase aromática, notas de frutos secos, avellanas americanas, almendrados con licor y a copa movida, flores blancas. Un magnífico bouquet
En boca, Muy buena la acidez que denota vida larga por delante. Es un ataque denso, con recuerdos jerezanos almendrados. Levemente punzante, suave. Se nota la madera de la bota, que recuerda a caoba. Retrogusto muy intenso, con volumen medio y cuerpo alto, denso. En postgusto encontramos sabores de almendras, vegetales, que son largos y persistentes, como las pasas en licor finales. Conjunto sobresaliente.
MARIDAJE AD HOC
Bacalao confitado, curry rojo y puré de manzana
NOTA AD HOC
Primera impresión 94
Inicial 91-93
1 hora 94
24 horas 94
Packaging 80
RCP 91
REDES SOCIALES
https://twitter.com/DRjavierazcona/status/632832039813840896
