Porra Antequerana o Archidonesa En esta ocasión le llega el turno en la recetas ganadoras de cada provincia, a la receta de “Porra”, Las bellas localidades de Antequera y Archidona se disputan desde siempre la paternidad de esté rico plato. Muy parecido al salmorejo cordobés, la diferencia básica está en dos componentes, el pimiento verde y el atún.
Entre el rojo y el amarillo, hay tomates de todos los colores. Los detalles distintivos entre ellos pueden ser muy variados, pero siempre son, como si estuvieran anunciando su riqueza en carotenos y vitaminas.
El día 6 de julio se celebró la última de las catas-debates gastronómicas organizadas por el Plan de Competitividad Turística de la Villa en su segunda edición, a esta última tuve la suerte de poder asistir, así como a la de los pescados de roca, de la primera edición. La reunión tuvo lugar en el restaurante Sambal.
Tempranilla Jones.
¿Sopa roja o salmorejo? El otro día me decidí a cocinar y a hacer mi primer plato realmente elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo. ¿Resultado del 1 al 10? Bueno, pues yo diría que un 6,5 pero mis amigos (quizá ya no sean tan amigos) me pusieron un 3,3 sobre 10.
Tempranilla Jones.
¿Sopa roja o salmorejo? El otro día me decidí a cocinar y a hacer mi primer plato realmente elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo. ¿Resultado del 1 al 10? Bueno, pues yo diría que un 6,5 pero mis amigos (quizá ya no sean tan amigos) me pusieron un 3,3 sobre 10.
Tempranilla Jones.
¿Sopa roja o salmorejo? El otro día me decidí a cocinar y a hacer mi primer plato realmente elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo. ¿Resultado del 1 al 10? Bueno, pues yo diría que un 6,5 pero mis amigos (quizá ya no sean tan amigos) me pusieron un 3,3 sobre 10.
Tempranilla Jones.
¿Sopa roja o salmorejo? El otro día me decidí a cocinar y a hacer mi primer plato realmente elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo. ¿Resultado del 1 al 10? Bueno, pues yo diría que un 6,5 pero mis amigos (quizá ya no sean tan amigos) me pusieron un 3,3 sobre 10.
Tempranilla Jones.
¿Sopa roja o salmorejo? El otro día me decidí a cocinar y a hacer mi primer plato realmente elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo. ¿Resultado del 1 al 10? Bueno, pues yo diría que un 6,5 pero mis amigos (quizá ya no sean tan amigos) me pusieron un 3,3 sobre 10.
El Joven.
Se puede saber que está pasando con el tomate en los desayunos??... En la capital de España, están sirviendo el tomate de las tostadas triturado en la turmi,